時間：2021-04-18 09:28:56 編輯：5號網-xweiyi 0
李子是我們在市面上經常能見到的一種水果，喜歡吃李子的人也是非常多的，但很少有人知道李子的品種，實際上李子是有很多個品種的，因此我們就來了解一下李子的種類有哪些？李子什么品種最好吃？
1、莫爾特尼，原產美國，果實近圓形，果面光滑而具光澤果點小而密，果實紫紅色，果肉淡黃色，果肉細軟，果汁中少風味酸甜，平均單果重74.2克，最大單果重123克，可溶性固形物含量為13.3％，品質上等。
2、紅天鵝絨，果實扁圓形，平均單果重100克，最大150克，紫紅色，上有一層極柔軟的絨毛？果肉桔紅色，質地細嫩。粘核，果汁多，風味濃甜，香氣濃。可溶性固形物含量為18～19％品質極佳，耐貯運。
3、佛騰李，原產美國。先后在楊凌、鳳翔、岐山、眉縣、周至、戶縣等地種植。幼樹樹姿直立，結果后逐漸開張。果實近圓形，平均單果重183.5克（疏果后），最大果245克，7月中下紅色，汁液多，味甜微酸，品質上等。
4、蓋縣李，蓋縣李原產遼寧省蓋縣。目前全國各地廣為引種。樹勢強健，樹呈半圓形，樹姿半開張，枝較直立，一年生紫紅色，萌芽率較強，成枝力弱，以短果枝和花束狀果枝結果為主。
5、早紅李，早紅李又名大實早生，原產日本，80年代由日本引進早紅李樹冠圓頭形，樹姿開張。果實卵圓形，平均單果重34克，最大65克。果面鮮紅色，果肉黃色，有放射狀紅線。肉質細，松脆，細纖維較多:甜酸多汁、微香。
6、女神，果實長卵形，果梗短，單果重120～160克，果皮藍黑色奇特美觀。果肉金黃色，可溶性固形物含量17.5％，香味濃郁，果實硬質，極耐貯運。
中國紅肉李最好吃。中國紅肉李是是重慶當地的作物，在重慶6月下旬成熟，可留樹至7月上旬采收，且品質更佳，但肉質稍軟。平均果重53克，大118克。果面濃紅色，果肉鮮紅色，為特色李品種。初熟時甜中帶酸，充分成熟時濃甜無酸，含糖13.8%，品質佳。常見的李子品種：1、胭脂李，武宣縣名優特色水果，因李子徹底成熟之后汁水多、皮層松脆，紅得像滲入了一層好看的胭脂而得名。個大勻稱、肉質鮮紅、汁多果甜、脆而爽口、口感特佳是該品種群的主要特點。2、珍珠李，果實近圓形至扁圓形，縫合線深凹下陷果皮稍厚，耐貯運，皮色深紫紅色，果粉厚，灰白色。果肉淡黃至橙黃色，肉質爽脆，較細膩。3、衡山白糖李，白糖李是湖南衡山縣的傳統名貴水果品種群。果實呈扁圓形，色澤黃綠，皮堅韌，果肉緊致，為黃白色，果實中等大小，肉脆多汁，皮薄核小，果昧清甜。4、鴨池河酥李，鴨池河酥李果形微扁圓形，果頂平，頂點微凹。果皮淡黃色，皮薄，外披白色果粉，光滑。果肉厚實淡黃色，味甜汁多，肉質致密，酥脆爽口，有清香味，微帶苦澀。5、沙子空心李，沙子空心李因果肉與核分離而得名，產于貴州省沿河土家族自治縣沙子鎮，是區域性特色水果。肉質緊脆，酸甜適度，品質上乘，營養豐富。
不建議空腹吃李子。一般來說空腹不建議吃冰冷的水果，還有酸性的，空腹食用對脾胃是有一定刺激的，而且也會誘發胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎等疾病;所以先吃點飯，飯后一小時再吃比較好。李子最好是在飯后吃。李子含有大量的植物酸，食用之后對人體胃腸有刺激作用，能促進胃腸分泌大量的分泌液，在飯后時候可幫助消化;飯后15分鐘作用食用1~2個李子，清除口腔食物殘留的異味，促進消化吸收，補充營養元素。
青李子一般5、6月份左右就可以吃到了，不過最好處的時間應該是在8—9月。青李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進胃腸蠕動，因而有改善食欲，促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。另外青李子中含有多種營養成分，有養顏美容、潤滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。
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