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吃酸角有什么好處?酸角的功效與作用

時間：2016-08-18 10:07:27 編輯：5號網-xweiyi 6492

酸角是生長在云南的一種水果，味道酸酸甜甜，深受人們的喜愛。其實我們經常就可以在超市里看到酸角糕這類的零食，它們就是酸角制作而成，那么吃酸角有什么好處？酸角的功效與作用是什么？

酸角的功效與作用

輕瀉

因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。種子的外皮含大量鞣質，非洲人用以治療痢疾，煎劑用以治膿瘍。

抗菌

植物的某些部分有抗菌作用，樹皮則無。其葉在體外對革蘭氏陽性球菌、大腸桿菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荊素。

抑制平滑肌

葉和莖的煎劑對離體豚鼠回腸有較弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用較強，兩者對大鼠離體子宮均無明顯作用。煎劑對離體兔十二指腸無明顯作用，對離體兔心則有抑制作用;水提取物在大鼠后肢灌流試驗中有顯著舒張血管作用，對麻醉狗的血壓，煎劑及水提取物均無明顯影響。小鼠腹腔注射1g生藥/只，兩種制劑均無明顯毒性。

開胃助消化

酸角果肉富含糖、酒石酸、檸檬酸等成分，食酸角能有開胃助消化的功效，同時酸角中還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質元素，鈣的含量在水果中尤其的高。

生津消暑

夏天食用酸角汁能起到生津止渴，清熱解毒，消除咽喉疼痛的作用，是清涼消夏不可缺少的飲品。

補鈣

酸角中還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質元素，鈣的含量在水果中尤其的高，有“果中鈣王”之稱，對孕婦在孕期間補充鈣質，改善體質有著明顯而有效地作用。

酸角的營養價值

酸角的果實含糖類、d-酒石酸、檸檬酸、甲酸、2-蘋果酸等有機酸。并含絲氨酸、β-丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等氨基酸和哌啶酸-2。葉含d-酒石酸、l-蘋果酸、牡荊素、異牡荊素、葒草素、異葒草素等。嫩葉及芽中富含銅。

野酸角富含18種氨基酸(其中8種人體必需氨基酸和2種嬰幼兒必需氨基酸)，維生素B1、B2、C和 礦質營養元素鈣、磷、鐵、硫、錳、鎂、銅、鈉、鉀、鍶、各種有機酸及含量較高的蛋白質、可溶性總糖等。

其中尤其是鈣的含量極為顯著，因此酸角素稱果中“鈣王”。

吃酸角的注意事項

1.糖尿病患者不宜多吃。

2.酸角剝皮后可直接食用，但是不要連著根須一起吃，吃到核需吐掉。

3.小孩天生喜歡吃酸甜類食品，尤其是酸味食物吃了以后能夠開胃，雖然酸角的名字有酸字，但其實酸角屬于堿性食物，而人體機體處于微堿性性是最健康的標志。不過天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙會酥疼，所以吃酸角糕不會導致牙酥疼，但是3歲已下小孩要在父母監督下食用。

4.胃酸過多者不宜食用酸角。

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