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            沼蝦和明蝦哪個營養(yǎng)好 明蝦怎么看新不新鮮

            時間:2020-01-21 14:59:30 編輯:本站整理 110

            蝦有很多種類,明蝦和沼蝦和明蝦就是其中的兩種,這兩種蝦的營養(yǎng)都很豐富,那么沼蝦和明蝦哪個營養(yǎng)好呢,明蝦怎么看新不新鮮呢。

            沼蝦和明蝦哪個營養(yǎng)好?

            二者營養(yǎng)差不多。 沼蝦和明蝦都富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質(zhì),是人體補充營養(yǎng)的好食材。蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,備受青睞,歷來被認為既是美味,又是滋補壯陽之妙品。

            沼蝦和明蝦哪個營養(yǎng)好 明蝦怎么看新不新鮮

            明蝦怎么看新不新鮮

            1、正常的明蝦呈青綠色,整只明蝦的色澤較統(tǒng)一,身體呈半透明,反應靈敏。如果色澤呈偏紅色或是有白色斑點的、腸線不清晰的,那么最好就不要購買了,這種明蝦一般質(zhì)量都是較差的,吃起來也不健康。

            2、正常的明蝦拿在手里,殼厚較硬,無沾感,有彈性,感覺很有活力,活蹦亂跳,且肉質(zhì)較堅實,眼球呈圓形,黑色而有光亮,反之則不健康。

            3、正常的明蝦體形彎曲,明蝦殼和肉緊密相連,如果覺得殼與肉比較松懈,那么可以判斷這種的明蝦已經(jīng)不新鮮了。

            4、正常的明蝦聞起來有正常的腥味,如果購買明蝦的時候,發(fā)現(xiàn)明蝦有異味了,那么也最好不要購買了,這種明蝦可能已經(jīng)變質(zhì)。

            沼蝦和明蝦哪個營養(yǎng)好 明蝦怎么看新不新鮮

            明蝦煮多長時間熟

            想要判斷明蝦有沒有熟,那么就應該看一下它的顏色,一般顏色發(fā)紅,身體卷曲就差不多了,明蝦熟的速度還是非常快的,大概做2~3分鐘左右就可以讓大蝦熟透,煮的時間不要過長,太長的話會影響到鮮嫩的口感。

            沼蝦和明蝦哪個營養(yǎng)好 明蝦怎么看新不新鮮

            怎么挑選明蝦

            1、看色澤

            新鮮的明蝦呈青綠色,整只明蝦的色澤較統(tǒng)一,身體呈半透明,反應靈敏。如果色澤呈偏紅色或是有白色斑點的、腸線不清晰的,那么最好就不要購買了,這種明蝦一般質(zhì)量都是較差的。

            2、看外殼

            新鮮的明蝦拿在手里,殼厚較硬,無沾感,有彈性,感覺很有活力,活崩亂跳,且肉質(zhì)較堅實,眼球呈圓形,黑色而有光亮,反之則不健康。

            3、聞氣味

            新鮮的明蝦聞起來有腥味,如果我們在買明蝦的時候,發(fā)現(xiàn)蝦有異味了,那么也最好不要購買了,這種蝦可能已經(jīng)變質(zhì)了。

            4、看肉質(zhì)

            新鮮的明蝦體形彎曲,明蝦殼和肉緊密相連,如果覺得殼與肉比較松懈,那么可以判斷這種明蝦已經(jīng)不新鮮了,也不要購買,因為不新鮮的明蝦吃起來口感不好

            標簽:明蝦沼蝦

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