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時間：2021-06-13 12:09:26 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0
聽說糯米里有很多的營養(yǎng)，而且還有很多功效，那么糯米和大米粥相比哪個比較養(yǎng)胃呢，糯米粥里有些什么成分？
糯米和大米的營養(yǎng)價值不相上下，但是大米的營養(yǎng)素非常全面，大米所含的維生素B6和維生素B12的含量要高于糯米所含的含量。
糯米本身具有香糯黏滑性質(zhì)，更適合于制成風(fēng)味小吃，而不是熬粥，那樣會更粘稠，不適合于吃粥。
而大米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，極易被人體消化吸收，對養(yǎng)胃很有好處。
因此，建議用大米熬粥。
中醫(yī)認(rèn)為，糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經(jīng)，有補中益氣，固表止汗之功，適用于脾胃虛弱，久瀉，便溏食少，表虛自汗等。《本草綱目》言其“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡”。《本草綱目拾遺》言其“止消渴”。《名醫(yī)別錄》言其“溫中，令人多熱，大便堅”。本品補益脾肺，固表止汗療效甚佳，《飲食辨錄》言“糯米粥，功專補肺，治肺虛熱咳，惟其補肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虛表熱，漏汗不止，最宜”。
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
1、糯米和紅棗都是性溫、味甘的食物，兩者搭配煮粥,經(jīng)常適量食用，可溫中祛寒、溫暖脾胃，對脾胃氣虛有較好的改善作用。
2、煮糯米粥時，適當(dāng)加一些百合，對身體非常有益，因為糯米中的鐵與百合中的葉酸都有益于維持紅細(xì)胞的正常功能,經(jīng)常食用，對恢復(fù)肌膚血色很有助益。
糯米確實營養(yǎng)價值極高，而且用糯米做成的一些食品也很美味，糯米是可以做成很多特色美食的，也是可以用來煮粥的，而且用糯米煮粥也是比較營養(yǎng)的，所以大家如果喜歡喝粥的話，不妨選擇用糯米來煮粥，營養(yǎng)價值方面是比較突出的，而且吃起來的口感要比普通的粥更具風(fēng)味，糯米煮粥也非常的簡單易做。
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