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鮮果巧克力酸奶怎么做?鮮果巧克力酸奶的做法

時間：2016-08-22 14:07:45 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 364

水果搭配上巧克力再加上濃郁的酸奶，想到是不是就很美味呢？今天五號小編就要為大家介紹一下鮮果巧克力酸奶怎么做？鮮果巧克力酸奶的做法是什么？

鮮果巧克力酸奶的做法

食材：德芙檸檬曲奇白巧克力 1塊、獼猴桃或者其它彩色水果 1個、酸奶 1杯、奧利奧餅干 1塊

做法：

1、把買來的德芙檸檬曲奇白巧克力冷藏30分鐘以上，酸奶也同時冷藏。

2、獼猴桃切塊。

3、把冷藏好的德芙切成碎塊。

4、準(zhǔn)備一個透明的布丁瓶子，或者透明玻璃杯也可以，最下面一層擺好獼猴桃。

5、酸奶倒入大概一厘米的厚度即可。

6、奧利奧餅干去心，用搟面杖和保鮮膜壓碎。

7、鋪一層奧利奧餅干碎在瓶子里。

8、再鋪上一層巧克力，最后再鋪入水果和酸奶，最上面鋪一層奧利奧餅干碎即可。裝飾我用的是翻糖多肉植物，也可以用薄荷葉子或者其他植物的葉子裝飾哦。

9、成品

酸奶越酸，營養(yǎng)價值越好

酸奶的酸度來源，是乳酸菌利用乳糖代謝產(chǎn)生的乳酸，這與發(fā)酵劑的菌種和發(fā)酵時間等因素有關(guān)。制作酸奶必須使用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌當(dāng)中，如果桿菌占優(yōu)勢，酸度就會很強，但這不能說明酸奶的品質(zhì)更好。

酸奶能補鈣

乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他營養(yǎng)物質(zhì)，所以，酸奶仍有補鈣的效果。事實上，酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低，因為乳酸能促進鈣等多種礦物質(zhì)吸收，另外，酸奶中還有蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的CPP等肽類物質(zhì)，也可促進鈣吸收。

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