時間：2016-08-22 16:42:31 編輯：5號網-xweiyi 2780
橄欖菜是我們常吃的一種醬菜，無論是炒菜還是配著粥一起吃都十分的可口呢！吃橄欖菜有什么好處？橄欖菜的功效與作用是什么？
適量吃一些橄欖菜，可以改善腸胃的消化功能，可以使人的食欲上升。
經常食用橄欖菜不僅有助于胃潰瘍的輔助治療，還可預防膽結石并起到治療背部疼痛的作用，對結腸癌的發生和形成也有比較明顯的預防作用。
經常食用橄欖菜還能降低血管硬化、高血壓、心絞痛和各種肥胖癥的風險，對心臟病也有極好的預防作用。
經常食用橄欖菜對皮膚有很好的保養作用，有助于消除面部皺紋、護膚、護發和防治手足皸裂等，這是因為橄欖菜中含有多種對皮膚有益的成分，而且對皮膚沒有任何的副作用。
橄欖菜的強身健體作用也非常明顯，經常食用能讓你身體健壯、精力旺盛，并起到推遲衰老的神奇作用。
橄欖油還可用于治療風濕癥、神經炎、消除面部皺紋、護膚、護發和防治手足皸裂等。
橄欖油還可作為鎮靜劑以及治療便秘、黃疸和膽結石的良藥。
傳說每年夏天，肆虐的臺風刮過之后，橄欖林子里總會落下一地的橄欖花。橄欖花就是尚未成熟的青橄欖，這時距離秋冬的采摘期尚遠，橄欖果個小色青肉嫩核稚，吃起來粘稠味澀。有一位巧媳婦，舍不得讓橄欖花在地里爛掉，就拾了一籃回家熬煮。
因為舊時每家每戶都有一個咸菜甕，甕上面總堆放著一些咸菜葉，巧媳婦便將這些咸菜下腳料也取出來洗凈切碎，放進生鐵鍋里與橄欖花同煮。她的本意，只是將廢物利用起來，留著以后慢慢食用。不想奇跡真的出現了，烏橄欖菜就此誕生了。
橄欖菜是潮汕地區所特有的風味小菜，取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成，其精湛的制作工藝可追溯至宋明時代，經加工制作後具清、鮮、爽、嫩、滑等特點，可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇芭。且橄欖菜富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素(維生素食品)，生津益脾，促進消化，為潮汕醬菜之天然綠色健康(健康食品)食品。
作為調味只用，孕婦是可以吃一點的，但是不宜過多食用，因為橄欖菜是腌制的食品，孕婦在這方面一定要特別的注意了啊，腌制的食品最好不要吃，并且食用過咸對孕婦也沒有好處。
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