時間：2016-08-23 08:15:59 編輯：5號網-zhaowei 408
冰皮月餅近幾年來頗受大眾歡迎，盡管價格比其它月餅高很多，但是并不影響其對市場的占有率。那么，冰皮月餅為什么這么受大眾青睞呢？冰皮月餅好吃嗎？冰皮月餅有哪些營養價值？
冰皮月餅的冰皮沒有經過烘培，比較厚，有點類似涼糕之類的但又帶一點點韌的口感，尤其是冷凍后食用會更美味。普通月餅餅皮先掃過一層蛋汁（或奶汁）再經過烘培，餅皮薄，有種蛋香及餅香味。
至于好吃與否，那就要看你的口味了。如果你不喜歡口感軟軟的糕點，又喜歡有蛋黃的餅香味，自然就覺得冰皮月餅不好吃了。
冰皮月餅，是一種中秋節食品。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同于傳統月餅的制作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏柜里。
冰皮月餅是上世紀80年代從香港傳入內地，因其制作簡單，可不使用烤箱等復雜設備，但是口感極佳，從而受到很多內地消費者喜愛。他也有別于傳統月餅，低油低脂的特點也為當今的人們提供了健康的需求。
小月餅個頭兒都很迷你，吃起來毫無負擔，伴著明月品明月，美哉。可以按個人喜好做成不同的內餡，豆沙餡，蓮蓉餡，甚至果味的鳳梨，榴蓮，芒果等。
是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
不宜一次食用過多，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
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