時間：2021-08-06 10:12:47 編輯：5號網-lkn 0
巧克力是一種我們大家都很熟悉的零食，同時因為巧克力的味道是非常甜的，所以喜歡吃的人也是非常多的，那么我們便要了解一下巧克力是用什么做出來的？巧克力是發物嗎？
巧克力的主要原材料是可可豆，可可粉由可可豆磨成粉即成，在熱水中不易分散，易沉淀，可先用少量熱水攪和，使粉膨潤，我們平時購買到的巧克力原材料除了有可可豆之外，還有牛奶、果仁、砂糖、可可脂、食品添加劑等等。巧克力是可可制品最經典的代表，但是很多巧克力都是由大量的可可脂或代可可脂、大量的糖和糖漿、奶粉制作而成的，巧克力可以分為很多種，比如黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、夾心巧克力等等，其中黑巧克力中的牛奶、糖類成分都比較低，因此它所含的可可的香味就比其他種類的巧克力更純粹。
巧克力是含糖量比較高的一種零食，它不是發物。而且它是屬于一個高熱高蛋白的食物。如果你生病了，吃不下去飯，又想增加一些熱卡，這個時候可以通過巧克力來補充。但是建議你還是要少吃，畢竟巧克力的話它的熱量跟糖分比較高，可能吃多的話會導致發胖，體重也會逐漸增加。巧克力在生活中很受大家喜歡，但是對于糖尿病患者是禁止食用的。平時要注意休息，保證充足睡眠，清淡飲食，不吃辛辣刺激性食物。如果有濕疹等變態反應性疾病，我們可以給予口服撲爾敏，葡萄糖酸鈣等藥物治療。同時飲食要注意清淡，不要喝牛奶，吃魚，蝦，螃蟹等食物。?
巧克力屬于熱性食物。巧克力其實是極具營養價值的糖類食品，巧克力能提供相當數量人類身體每天所需的營養品。僅1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白質，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。有研究發現，巧克力中的兒茶酸與茶葉中的含量差不多，而我們知道兒茶酸是一種很好的提高人體免疫力、預防癌癥的物質。巧克力實際上是一種抗氧化食品，所以適當的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。一般大家都知道，在心情不好的時候，吃一塊巧克力，低落、不愉快的情緒就會一掃而空，心情頓時會變得愉快起來。所以如果大家在心情不好的時候，可以吃一點巧克力，有助于振奮精神。
一般情況下我們在外面購買的包裝巧克力保質期一般在一年左右，如果是手工巧克力保質期會短很多。手工巧克力由于沒有添加足夠的保鮮劑，所以儲存時間比較短。如果是夏天的話可能幾天就壞掉了，冬天會稍微長一點，1個月左右。盡量不要把巧克力直接放到冰箱里去，會影響巧克力的口味。商品巧克力可以分為兩種：純巧克力(黑巧克力)和復合型巧克力(代替可可脂制作的巧克力)。純巧克力的保質期一般為2年，復合型巧克力保質期在1年左右。
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