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覆盆子怎么選購(gòu) 覆盆子如何保存

時(shí)間：2021-09-06 09:56:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

覆盆子進(jìn)行購(gòu)買時(shí)，應(yīng)該怎么挑選呢？購(gòu)買完成之后，又該怎么進(jìn)行保存呢？覆盆子可以泡酒，那么泡白酒應(yīng)該如何泡。又有哪些具體的功效呢？

覆盆子怎么選購(gòu)

1、看形狀。一般覆盆子形狀上由眾多核果聚合而成，類球形，它是一種聚合果。

2、看底部。底部平坦一些的是優(yōu)質(zhì)一點(diǎn)的，上部圓鈍。

3、看顏色。表面灰綠色或淡棕色，密被短絨毛。

4、看果核。小核果約呈半月形，背面隆起，腹面有突起，

5、聞氣味。氣清香，味微酸、澀。以顆粒完整飽滿、色黃綠、具酸味者為佳。

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覆盆子如何保存

1、放在通風(fēng)處：如果天氣不冷不熱，可以把覆盆子放在比較通風(fēng)的地方，一般能保存1--2天。覆盆子放在通風(fēng)的地方可以保存一段時(shí)間，但是保持的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致覆盆子變質(zhì)。

2、放在冰箱里：如果天氣比較熱，可以把覆盆子放到冰箱里儲(chǔ)存，要把覆盆子裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

3、使用保鮮膜：如果吃不完的覆盆子，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時(shí)要包結(jié)實(shí)了，不要有縫隙，否則會(huì)影響效果，保鮮膜保存覆盆子時(shí)間較長(zhǎng)。

4、放在容器：放在一個(gè)比覆盆子大的器皿里，覆盆子可以保存24小時(shí)，建議你盡量在這時(shí)間內(nèi)吃完，雖然放冰箱能保存更久點(diǎn)，可是覆盆子不宜那樣存放。

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覆盆子如何泡白酒

覆盆子泡酒的方法特別簡(jiǎn)單，平時(shí)可以準(zhǔn)備2000克新鮮覆盆子和500克冰糖，再準(zhǔn)備三百克純糧白酒。把覆盆子洗凈以后，去掉表面的水分，再把它切碎，和冰糖放在一起調(diào)勻以后放到干凈的玻璃瓶中，再加入準(zhǔn)備好的純糧白酒，把瓶口密封好，放在陰涼通風(fēng)的地方發(fā)酵，40到50天以后里面的覆盆子酒就能發(fā)酵完成，取出過濾以后可以直接飲用。

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覆盆子泡酒的功效

1、用覆盆子泡酒喝，還能預(yù)防三高癥狀的發(fā)生，它含有的果酸和黃酮類化合物以及微量元素鉀等營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收以后，能軟化血管，增加血管彈性，并能加快血液中膽固醇的分解與代謝，從而也就減少高血壓與高血脂的發(fā)生。

2、對(duì)女性內(nèi)分泌有調(diào)節(jié)作用，既能提高卵巢功能，又能預(yù)防月經(jīng)，不調(diào)和痛經(jīng)，對(duì)維持女性身體健康有很大好處。覆盆子泡酒以后，為人體補(bǔ)充的微量元素硒和花青素，還都是天然抗癌成分，人體在吸收它們以后抗癌能力會(huì)明顯提高。

3、覆盆子泡酒能讓它含有的花青素和黃酮類化合物全部析出，人們?cè)陲嬘靡院螅梢钥焖侔堰@些營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，能清除身體內(nèi)堆積的自由基，提高人體組織細(xì)胞活性，并抑制色素堆積，能在延緩衰老的同時(shí)起到明顯的美容作用。