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時(shí)間：2016-09-01 16:25:51 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 489
鱷梨這個(gè)名字很多人可能聽過，但是不一定見過，說起牛油果可能大家都知道，也見過。實(shí)際上。鱷梨和牛油果是同一種水果。今天小編來給大家科普一下。
從名字上來看，鱷梨看起來像是一種普通的水果的名字，而牛油果，看起來很肥很油，不像是水果。實(shí)際上鱷梨和牛油果是同一種水果。為什么叫牛油果呢？因?yàn)槌墒旌蟮呐Ｓ凸虚_后好象牛油一樣細(xì)膩，綿軟細(xì)密，吃起來也很潤(rùn)滑，在墨西哥有森林奶油之稱，口感接近于奶酪，所以得名牛油果。
鱷梨果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽(yù)。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。
鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
鱷梨大多產(chǎn)自于南方，因此其價(jià)格會(huì)受到地區(qū)和消費(fèi)方式的影響。一般來說，南方鱷梨的價(jià)格會(huì)低一些，反之，北方高一些。
另一個(gè)因素是消費(fèi)方式，在水果店賣的鱷梨普遍要比北方地區(qū)的價(jià)格要低一些，這樣也吸引了不少到網(wǎng)上購(gòu)買的消費(fèi)者。而南方地區(qū)銷售的價(jià)格可能還會(huì)比網(wǎng)上的價(jià)格低一些或者不相上下，所以，鱷梨的價(jià)格需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況來確定。
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