時間：2016-09-02 15:38:36 編輯：5號網-hzq 11831
胡蘿卜一般我們都是拿來炒菜的，打成汁的話還是比較少的，不過胡蘿卜的營養價值是相當的高，那么問題來了胡蘿卜汁是生喝還是熟喝的好呢？下面來為大家詳細介紹下吧！
（1）生喝熟喝皆可
胡蘿卜汁生喝熟喝都是可以的。原因在于胡蘿卜汁是從胡蘿卜中榨取得來的，而胡蘿卜自身就是既可以生吃也可以熟吃的蔬菜，所以胡蘿卜汁無論是生喝還是熟喝都是可以的。不過需要注意的是，胡蘿卜汁生喝和熟喝略微有些不同，大家根據自己的需求選擇飲用方式即可。
（2）生喝營養更豐富
一般來說，很多蔬菜中的營養經過高溫烹調之后都會有所損耗，而胡蘿卜汁等蔬菜汁也是不例外的，所以在某種程度上來說，胡蘿卜汁生喝營養更加豐富，如果飲用胡蘿卜汁的目的是要補充營養那么選擇生喝更加適宜。
（3）熟喝更衛生安全
胡蘿卜汁熟喝可能就不及生喝的營養豐富，但是相比較而言，熟喝會更加安全衛生。因為很多蔬菜在生長過程中都會噴灑農藥，因此胡蘿卜也存在農藥殘留的問題，并且生的蔬菜大多還會攜帶有細菌，如果經過高溫烹調，則能較好地解決這些問題，所以如果比較介意衛生問題的小伙伴選擇熟喝就很好。
（1）胡蘿卜和梨
梨和胡蘿卜是可以一起吃的，梨和胡蘿卜并不是相克的食物，而且兩種食物都有很高的營養價值，可能有人會說一個是蔬菜一個是水果，真的可以一起吃嗎，答案是肯定的，在飲食的搭配中只有你想不到的，沒有做不到的。現在天氣可能會比較干燥，吃梨可以潤肺止渴，而吃胡蘿卜又能補充維生素，兩種食物都對皮膚有好處。
（2）榨汁的營養
胡蘿卜和梨一起榨汁是很有營養的，可能很多小孩并不喜歡吃胡蘿卜，但是小孩比較喜歡喝果汁，梨的味道正好酸酸甜甜是小孩子比較喜歡的，所以梨和胡蘿卜一起榨汁解決了孩子不吃胡蘿卜的問題。榨汁喝能起到排毒通便的作用，還能增強人體抵抗力，對皮膚也有很好的養護作用，最重要的是能補充人體所需的營養物質。
1、保持眼睛健康
胡蘿卜富含有維生素A，它們含有一種β-胡蘿卜素的色素，可以轉化維生素A在身體里。維生素A可以提高視力，維持眼睛健康。
2、可預防乳腺癌
根據一項研究表示，連續喝胡蘿卜汁超過3星期可以增加血漿中的總胡蘿卜素，減少氧化壓力。然而，它不能降低曾經治療乳腺癌婦女的炎癥性標志。
3、減少抽菸損傷
胡蘿卜是膳食β-胡蘿卜素的一大來源，可以預防淋巴DNA的損壞，尤其是暴露在各種癌癥風險的抽菸者。
4、保持心臟健康
根據一項研究表示，定期飲用胡蘿卜汁可以幫助降低收縮壓。收縮壓是心臟每一次收縮會面臨的壓力，壓力越小，對心臟越好。
5、皮膚頭發發光
胡蘿卜汁富含有鉀和抗氧化劑，可以幫助細胞再生，讓你的皮膚和頭發得到一個自然的光澤，讓你看起來更亮眼。
喝胡蘿卜汁有什么好處?喝胡蘿卜汁能預防乳腺癌嗎
6、幫助控制血糖
一杯胡蘿卜汁含有必須的營養素和礦物質，但卻低卡路里和糖分。因此，它有助於保持控制血糖水平，管理糖尿病。
1胡蘿卜和白蘿卜不宜同吃。
把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上并不科學。因為胡蘿卜中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。
2烹飪胡蘿卜添加適量的醋和醬油。
胡蘿卜含有作用力極強的維生素C化酵素，在烹制過程中，會使其他蔬菜的維生素C喪失殆盡。為了防止這種情況，應當添加適量的醋和醬油。
3胡蘿卜不要過量食用。
大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。
4胡蘿卜不適合生吃。
胡蘿卜雖然被稱為“維生素A的寶庫”，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素A的胡蘿卜素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿卜不適合生吃。從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿卜比較好。因為它減少了胡蘿卜與空氣的接觸，使其中β-胡蘿卜素的保存率可高達97%，在體內的消化吸收率可達90%。
5胡蘿卜不宜做下酒菜。
研究發現，胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的，尤其在飲用胡蘿卜汁后更不宜馬上飲酒。
6吃胡蘿卜不要去皮。
胡蘿卜的營養精華就在胡蘿卜表皮，專家提示，洗胡蘿卜時不必削皮，只要輕輕擦拭即可。
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