時間：2022-05-06 08:33:32 編輯：5號網-wsy 0
蓮蓬是我們大家很多人都喜歡吃的一種食物，并且大多數人都是生吃蓮蓬，同時很多人都認為蓮蓬是長在荷花里面的，那么蓮蓬是長在荷花里面的嗎？蓮蓬是荷花謝了以后長出來的嗎？
是的，蓮蓬是荷花的果實。蓮蓬又名：蓮子肉；藕實；水芝丹；蓮蓬子；蓮實；蓬肉。蓮蓬， 又稱蓮房， 埋藏蓮花雌蕊的倒圓錐狀海綿質花托。花托表面具有多數散生蜂窩狀孔洞， 受精后逐漸膨大而稱之為蓮蓬。每一個孔洞內生有1枚小堅果即為蓮子， 蓮子中間長了1根蓮芯， 可做藥用， 降火， 果熟期為9-10月。秋冬季果實成熟時， 割取蓮蓬， 取出果實， 剝去外殼及去除蓮芯， 鮮用或曬干用， 特稱之為蓮子肉。蓮子肉營養價值極高， 是一種人人喜愛的高級滋補食品。從栽培地點上分， 蓮子有田蓮、池蓮和湖蓮之別， 以田蓮的質量最好。以采收季節論， 蓮子有伏蓮和秋蓮之分， 伏蓮顆粒大而飽滿， 脹性好， 入口軟糯；而秋蓮顆粒瘦長， 脹性差， 入口較硬。
蓮蓬是荷花謝了以后長出來的。蓮蓬就是荷花開過后的花托，呈倒圓錐形，里面有果實，果實經過脫粒，攤曬，加工就是我們食用的蓮子。它通常是在每年的6月到9月之間開花的，花期可長達四個月左右，有白色，紅色，紫色等多種顏色，觀賞價值比較高。花后慢慢形成蓮蓬，成熟后及時采摘就可獲得蓮子。荷花原產于中國，在水中生活，通常被種植于池塘之中。花一般盛開于夏季，荷花也因而成為夏日之風物。蓮的花托表面有多數散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大而稱之為蓮蓬。簡單來說，蓮花中心的果實就是蓮蓬。
可以。冰箱的低溫可以抑制細菌微生物生長繁殖，起到延長食物保存時間和新鮮度的作用，而蓮蓬作為一種水生植物，在低溫環境下會更為適宜，因此蓮蓬是可以放進冰箱保鮮的。但由于蓮蓬很容易發生氧化，因此在放入冰箱的時候，最好將蓮蓬置于保鮮盒或者保鮮袋中，以減少蓮蓬和空氣的接觸，并且在其中撒上些水分，增加蓮蓬的濕度，以免蓮蓬脫水變老。冰箱并沒有消毒滅菌的作用，因此蓮蓬放入冰箱的時間過長時，還是慢慢滋生微生物，導致的自身的營養被分解，導致營養價值下降。而且蓮蓬在冰箱中放到時間過長時，水分也會隨之流失，導致食用口感下降，因此蓮蓬在冰箱里只能放3-5天左右，但蓮蓬還是趁新鮮的吃比較好吃，因此建議盡快將蓮蓬食用完畢。
1、蓮蓬帶有外殼：塑料袋灑水冷藏保存。帶殼蓮子米還在蓮蓬里面，這種情況可將蓮蓬都裝在一個塑料袋里面，然后往袋子里面灑水，讓蓮蓬都粘上水珠，接著把袋子系緊，然后放入冰箱冷藏閣進行冷藏即可。
2、蓮蓬不帶外殼：碗或盤裝起后灑水冷藏。如果是已去掉蓮蓬外殼的帶殼蓮子，這種情況需要用碗或者盤裝起來，表面灑水后再放入冰箱冷藏。
3、完全沒有外殼的蓮子米：建議及時吃完。對于不僅蓮蓬外殼沒有了，都已經剝掉第二層的綠色蓮子外殼的蓮子米，這種情況建議一小時內吃完。
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