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時間：2022-05-26 08:19:16 編輯：5號網(wǎng)-linyin 0
鲅魚是我們大家很多人都很喜歡吃的一種魚類，并且很多人也都知道鲅魚的營養(yǎng)價值是很高的，有些孕婦也喜歡吃，那么我們便了解一下鲅魚孕婦可以吃嗎？鲅魚的蛋白質(zhì)含量是多少？
孕婦可以吃鲅魚，鲅魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)元素，因?yàn)檫@是一種魚類，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素。鲅魚有補(bǔ)氣，平咳的作用，經(jīng)常食用還可以改善貧血，對孕婦和胎兒的營養(yǎng)補(bǔ)充能起到一個較好的作用。鲅魚能夠?yàn)閷殞毜陌l(fā)育提供營養(yǎng)，促進(jìn)寶寶大腦的健全發(fā)育，孕婦除了可以吃鲅魚制作的菜式外，也可以吃鲅魚制成的深海魚油。但是孕婦一定要食用新鮮的鲅魚肉，在烹飪前，應(yīng)該去掉內(nèi)臟、魚鰓，可以去除部分毒素，然后充分加熱后食用。但是孕婦一定要食用新鮮的鲅魚肉，在烹飪前，應(yīng)該去掉內(nèi)臟、魚鰓，可以去除部分毒素，然后充分加熱后食用。
鲅魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。鲅魚的蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高，約有87-98％都會被人體吸收。鲅魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鲅魚魚肉中水分含量約為73%~74%(直接干燥法105℃5小時恒重)，灰分含量約為0.9%，總蛋白含量(凱氏定氮)約為22g/100g，脂肪2.5克。鲅魚體內(nèi)營養(yǎng)豐富，含有人體所需的各種營養(yǎng)元素，常吃鲅魚可以延緩衰老，減緩記憶力下降的趨勢，還對于女士的容顏包養(yǎng)有一定的幫助。鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。
鲅魚嘌呤含量屬于中等高，鲅魚含嘌呤為215mg/100g。如果血尿酸在正常范圍以內(nèi)，可以吃一些鲅魚，最好每天不要超過三兩。鲅魚為高嘌呤食物，建議痛風(fēng)病人最好長期少吃或不吃。有一些海鮮含嘌呤特別高，它的代謝產(chǎn)物會導(dǎo)致血尿酸的增高，所以應(yīng)該慎重食用，比如魷魚、帶魚等。別名為馬鮫，硬骨魚綱，鯖科。鲅魚種類很多，常見的有中華馬鮫，藍(lán)點(diǎn)馬鮫，斑點(diǎn)馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有?、燕魚、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。如果血尿酸超過了360微摩爾每升就應(yīng)該引起注意，平時一定要采取科學(xué)規(guī)律的生活方式，將體重控制在正常范圍，不要飲用啤酒。
鲅魚的營養(yǎng)價值非常高，在鲅魚中含有大量的鈣元素，要知道鈣元素是一種非常重要的微量元素，鲅魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E、礦物質(zhì)以及多種營養(yǎng)素，對于身體有良好的調(diào)理和增強(qiáng)身體免疫力，鲅魚中的蛋白質(zhì)含量也是很充足的，充足的蛋白質(zhì)可以讓我們的體質(zhì)變得更好，而且還能夠令我們的皮膚更加的光澤細(xì)嫩。另外對于身體體質(zhì)虛弱、咳喘、貧血、早衰、身體營養(yǎng)不良、產(chǎn)后出現(xiàn)的體質(zhì)虛弱、睡眠不好、神經(jīng)衰弱，以及身體皮膚沒有光澤等臨床表現(xiàn)癥狀。
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