時間：2022-07-06 14:41:15 編輯：5號網-lj 0
干木耳本來就是屬于脫水菌類的是可以放很長時間的，那么干木耳要是放了好幾年之后還可以在吃嗎？干木耳放在冰箱里保存的話可以嗎？
干木耳可以放冰箱保存。如果想要放的時間長一點，可以放在冰箱里面，但是不是說放在冰箱里面就可以放很久了。畢竟木耳泡開后性質都不一樣了，不過放在保鮮室可以放兩三天，而且最好是用保鮮袋密封好，以免滋生細菌。可能會有人想到放在冷凍室，確實可以，但是凍過之后的木耳口感就變差了。
泡過的木耳需要放入冰箱保存，沒有泡過的干木耳就不需要放入冰箱保存了。
木耳放了幾年，是否可以食用，一般要根據(jù)具體情況來定。干木耳中水分含量很低，所以相對來說保存時間會比較長一點，如果在5年前的干木耳保存得比較好，質地干燥，沒有任何異常情況的話，那么是可以繼續(xù)食用。但是如果放了5年的干木耳有發(fā)霉、長蟲、變軟等變質情況，建議患者不要食用，否則容易引起身體不適。
干木耳發(fā)霉后不宜食用,建議在平時食用前用溫水將其泡軟后再食用,一般要泡6小時,如有霉味或顏色有變化時不宜食用,此外,痔瘡病人不宜食用干木耳。
木耳不是發(fā)物，中醫(yī)說的發(fā)物，是吃了這個東西之后疾病不容易好轉，而且有加重疾病趨勢。另外，發(fā)物也是指一些東西，會讓病人出現(xiàn)過敏癥狀。一般來說，發(fā)物都是指魚腥，帶有腥膻之氣的物質，比如牛羊肉、海鮮。患者有瘡瘍時，以及病人本身就是陽熱的疾病，要避免吃腥膻之氣的食物，以免加重病情。木耳不是發(fā)物，它含有很多膠質成分，有降脂功效，不算發(fā)物。
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