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鮑魚怎么分辨幾個(gè)頭鮑魚幾頭是指干鮑魚嗎

時(shí)間：2022-08-17 15:38:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

我們?cè)谡f(shuō)鮑魚的時(shí)候經(jīng)常可以聽(tīng)見(jiàn)有幾頭幾頭的，那么這個(gè)鮑魚要怎么分辨這個(gè)頭數(shù)的？鮑魚的幾頭是指新鮮鮑魚還是干鮑魚？

鮑魚怎么分辨幾個(gè)頭

鑒別鮑魚等級(jí)的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)是“頭數(shù)”。所謂“頭”指的是一司馬斤（約0．6公斤）里有大小均勻的鮑魚多少只，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數(shù)越少意味著鮑魚的個(gè)頭越大，價(jià)格也就越貴，因此也有“有錢難買2頭鮑”之說(shuō)。1頭、2頭的鮑魚屬極品，已很難見(jiàn)到。在眾多鮑魚中以日本網(wǎng)鮑頭數(shù)最少，吉品次之，禾麻體積最小，頭數(shù)也最多。

鮑魚怎么分辨幾個(gè)頭鮑魚幾頭是指干鮑魚嗎

鮑魚幾頭是指干鮑魚嗎

鮑魚的“頭數(shù)”它其實(shí)是指的干鮑魚，一司馬斤有幾個(gè)鮑魚，人們習(xí)慣性的就會(huì)把它稱之為幾頭鮑，比如說(shuō)，3頭鮑，那么就差不多3個(gè)一司馬斤，這個(gè)一司馬斤是多重呢？司馬斤是古代的重量單位，一司馬斤等于16司馬兩，換算成克的話是606.79g，也就是說(shuō)3頭鮑，它的重量應(yīng)該是一斤多。

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鮑魚幾頭是什么意思

其實(shí)所謂的“頭”，通常說(shuō)的是干貨時(shí)的計(jì)算，幾頭就是一斤中含有鮑魚多少個(gè)，如九頭鮑，就9個(gè)鮑魚加起來(lái)有一斤重。頭數(shù)越少意味鮑魚的個(gè)頭越大，價(jià)格就越貴。一般來(lái)講1頭、2頭鮑屬于很少見(jiàn)的極品鮑魚，比較常見(jiàn)的上等鮑魚一般為3頭鮑，個(gè)頭適中，味道很棒，推薦買3頭鮑回家做鮑魚蒸蛋，味道鮮美，老少咸宜。

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鮑魚是魚類嗎

其實(shí)鮑魚并不是一種魚類，它屬于一種貝殼類生物，被譽(yù)為是“餐桌海珍之冠”的海洋軟黃金，之所以鮑魚的價(jià)格非常昂貴，那是因?yàn)樗漠a(chǎn)量十分稀少，尤其是野生鮑魚，雖然如今也有人工養(yǎng)殖，不過(guò)鮑魚對(duì)生存環(huán)境非常挑剔，每年養(yǎng)殖的鮑魚數(shù)量根本滿足不了市場(chǎng)的需求，正所謂“物以稀為貴”，所以鮑魚的價(jià)格也因此上漲，雖然價(jià)格比較昂貴，鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也確實(shí)很高，可以明目補(bǔ)虛，也因此被稱為“明目魚”，另外鮑魚中的蛋白質(zhì)也遠(yuǎn)超一般魚貝類，這也是它價(jià)格高的另外一個(gè)原因。