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時間：2016-09-07 10:51:11 編輯：5號網(wǎng)-lj 504
牛排大家都吃過，那么豬排你吃過吧，豬小排也是比較出名的，那么你找到豬小排怎么做才好吃呢？豬小排的功效與作用有哪些呢？下面我們來一起介紹下！
主料：特級排小豬、玉米、山藥
輔料：鹽、姜片、紅棗、枸杞、料酒
1.把水燒開，放入排骨和姜片，放幾滴料酒，過一下水。這樣可以去掉腥味。
2.把材料洗干凈，準備下鍋。
3.把排骨和所有的材料都放入鍋里。
4.然后預(yù)定時間，讓它慢慢熬，這樣的湯會更加的鮮。
5.出鍋，終于可以吃了，超級鮮甜。
主料：特級排小豬、冬瓜
輔料：香菜、鹽、香油、雞精、蔥
1.豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。
2.冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊。
3.另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個小時。
4.然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可
材料：小排骨600克、柳橙（或臍橙）4個、生菜2片
調(diào)味料：
1. 醬油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2個臍橙榨汁取得或用濃縮柳橙汁）、淀粉1大匙
2. 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉1/2大匙
作法： 1. 小排骨切成5厘米的長條，洗凈，拭干水分，拌入調(diào)味料腌半小時。 2. 油3杯燒熱，放入小排骨炸至外皮酥黃，待其熟軟時撈出，油倒出。 3. 另用1大匙油將調(diào)味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌勻后盛入盤內(nèi)；柳橙皮切絲、泡水，撒在排骨上即可食用。
材料： 排骨300克 洋蔥1個 罐頭洋菇10個 蒜末1大匙
調(diào)味料： 醬油2大匙 糖1/2大匙 黑胡椒1/2小匙 水1杯
作法： 1、 排骨洗凈、氽燙；洋蔥洗凈，去皮切絲。 2、 鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蒜末，等香味逸出加入洋蔥絲炒至金黃，把洋蔥絲盛出，余油炒排骨，并淋入醬油、糖一起翻炒。 3、 排骨略微上色即倒入洋蔥、洋菇及水，燜煮3-5分鐘，起鍋前撒入黑胡椒拌勻即可。
一、補中益氣
補中益氣
中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
二、滋養(yǎng)脾胃
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
三、改善貧血
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
四、強健筋骨
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
五、增強體力
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
六、補鈣
補鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
七、補充營養(yǎng)
補充營養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。
八、滋陰壯陽
滋陰壯陽
中醫(yī)認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料.
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
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