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韭黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 韭黃的功效與作用

時(shí)間：2016-09-14 16:33:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 595

韭黃的做法

韭黃炒香干

材料：

香干300g 、蔥 適量 、辣椒 適量 、植物油 適量 、鹽 適量 、醬油 適量 、味精 適量

做法：

1、 把韭黃洗干凈切成段。

2、 香干洗一下，切條備用。

3、 蔥和辣椒切好備用。

4、 鍋中放底油油七成熱時(shí)放蔥花和辣椒熗一下鍋。

5、 然后倒入香干，倒入醬油，翻炒片刻。

6、 倒入韭黃加鹽大火煸炒一下。

7、 關(guān)火，加入味精翻炒均勻即可。

韭黃炒杏鮑菇

材料：

杏鮑菇450克 、韭黃 140克 、洋蔥 100克 、素蠔油 20克 、鮮醬油 10克 、白糖 5克 、味精 2克 、黑胡椒粉 適量 、橄欖油 20克

做法：

1、 先把杏鮑菇和洋蔥切條，韭黃切寸段。

2、 鍋中注入適量油燒熱下入杏鮑菇煸炒。

3、 待杏鮑菇煸炒至微黃放入洋蔥煸炒。

4、 然后烹入適量醬油炒勻，最后放入素蠔油煸炒。

5、 放入素蠔油炒勻后用少許白糖、黑胡椒粉和味精做最后調(diào)味。

6、 調(diào)好味炒勻后倒入韭黃用旺火翻炒均勻。

7、 炒勻后便可出鍋碼盤(pán)。

韭黃的適用人群

一般人群均能食用。

1.適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群。

2.多食會(huì)上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。

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