時間：2016-09-20 09:46:03 編輯：5號網-zhaowei 2214
生板栗放久了容易變質，為了便于長期保存，有些人會把板栗炒熟再進行保存。那么，熟板栗怎么保存可以放得更久呢？炒熟的板栗又該如何保存呢？今天小編來教大家保存板栗的小技巧。
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一般來說，板栗自身的呼吸作用越是旺盛，那么它在經過采收后儲存的時間也會越短。板栗的呼吸作用同樣分為有氧呼吸和無氧呼吸，有氧呼吸會使板栗在儲存過程中釋放出大量的能量，從而產生霉變；而無氧呼吸會產生大量的有害物質，使板栗變質。
儲存環境的溫度也是影響到板栗保存時間的一大原因。溫度越高，板栗的呼吸作用越快。并且，儲存環境的突變更是會刺激到板栗中的一些活性因子，促進了板栗的呼吸作用。
微生物是導致儲存的板栗腐爛的主要原因之一。微生物的產生與儲存環境的濕度、溫度、空氣有關，因此需要格外注意。
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