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            剝好的大蒜怎么保存?去皮大蒜保鮮方法

            時間:2016-09-21 16:42:38 編輯:5號網-xweiyi 8184

            大蒜是我們常用的香料,今天5號網小編就要為大家介紹一下,剝好的大蒜怎么保存?去皮大蒜保鮮方法是什么?

            剝好的大蒜怎么保存?去皮大蒜保鮮方法

            剝好的大蒜怎么保存

            1.把蒜米表面的灰塵用清水洗凈。
            2.等蒜米的水分控干之后,將蒜米裝入真空包裝袋中,然后放入冰箱冷凍。
            3.還可以將剝好的大蒜用透氣的籃子裝好放在通風處。

            剝好的大蒜怎么保存?去皮大蒜保鮮方法

            剝大蒜的小妙招

            方法一:微波加熱法。先把大蒜的根部切除,放入微波爐加熱5秒鐘,然后再剝皮就很容易了。

            方法二:熱水浸泡法。把大蒜放入熱水中加熱大約10分鐘再剝皮也很容易。

            方法三:拍打法。炒菜用大蒜只需要在案板上拍打幾下就可以了。

            剝好的大蒜怎么保存?去皮大蒜保鮮方法

            大蒜的挑選

            看:好的大蒜比較飽滿,蒜頭大,包衣緊,蒜瓣大小均勻,整齊堅實,有的還能看見水。選購大蒜時,要挑選那些圓圓胖胖的,表皮沒有磨損的且蒜瓣大、分量重而緊實的,應避免選擇發霉的、表皮皺皺巴巴且蒜頭分量輕或已經開始發芽的大蒜,這些都是蒜瓣開始腐化的標志。如果發現蒜皮下有黑色粉末及斑塊,即是發霉的征兆,則不宜再選。
            捏:選購時輕輕用手指擠壓大蒜的莖和蒜瓣,檢查一下蒜身摸起來是否堅硬,質量不好的大蒜會感覺有點軟軟的,有時甚至捏出個坑來;好的大蒜應該摸起來沒有潮濕感,蒜頭捏起來是硬的,且沒有小裂口或者變軟的蒜瓣。
            剝:選購大蒜時剝開看,好的大蒜很硬,剝開后味道濃厚;而質量差的大蒜剝開后有的一層層的,好像一直在剝皮,有的大蒜已生霉甚至有爛洞。

            剝好的大蒜怎么保存?去皮大蒜保鮮方法

            (:)

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