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剛摘的桂花可以泡酒嗎？新鮮桂花可以泡酒嗎？

時(shí)間：2016-10-12 09:18:50 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2424

古代的文人墨客一直將品桂花酒、喝桂花茶作為人生的一大樂事。又到了桂花的豐收季節(jié)，桂花茶的做法比較簡單，一般人都知道，那么，桂花酒怎么做呢？新鮮桂花可以泡桂花酒嗎？

桂花酒的營養(yǎng)價(jià)值

1、桂花性溫，味辛。具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝之功效。主治痰多咳嗽、腸風(fēng)血痢、牙痛口臭、食欲不振、經(jīng)閉腹痛等癥。忌食桂花香味強(qiáng)烈，應(yīng)少許食用，不宜多服。

2、冰糖性味甘、平、無毒。歸經(jīng)入肺、脾。具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰生津，和胃潤肺，止咳化痰之功效。主治肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。

3、枸杞味甘、性平。歸肝、腎經(jīng)。具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目之功效。治肝腎陰虧，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

剛摘的桂花可以泡酒嗎

新鮮桂花可以直接泡酒。新鮮桂花直接泡酒的做法如下：

主料：桂花250克。

調(diào)料：冰糖250克，枸杞50克，白酒2000克。

制作過程：

1、將摘下來的干凈桂花置于陰涼通風(fēng)處陰干一天。

2、取一干凈帶密封的罐或是瓶，高溫消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），將陰干后的桂花倒進(jìn)罐里。

3、混合攪拌后，根據(jù)容器再次倒入高粱酒至8分滿，放入冰糖，糖的重量根據(jù)各自的口感來適量增加，通常我是桂花與冰糖按1：1的比例。

4、最后放適量的枸杞子，密封好罐口。放于避光通風(fēng)的地方，一般三個(gè)月后就可以了。

5、如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳釀了。

6、喝的時(shí)候，盛入碗里，即可食用。

健康功效：健胃、化痰、生津、止咳、散痰、平肝，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰生津，和胃潤肺，滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目。

不宜服用桂花酒的人群

生活中如果你的體質(zhì)是偏熱的，特別是火熱內(nèi)盛的患者千萬不要使用桂花。這是因?yàn)楣鸹ㄐ詼兀绻w熱的患者服用了桂花，那么身體中的內(nèi)火就會大大增加，不利于身體健康。不過，若你的身體出現(xiàn)了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支氣管炎，就可以將桂花泡水來服用。

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