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時間：2016-10-13 21:11:34 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 3533
娃娃魚是一種受國家保護(hù)的動物，非常的珍貴。因此，也促使了一些不法商販為了個人私利而去販賣。但是目前市面上的娃娃魚基本都是人工的，那么，野生的娃娃魚多少錢一斤呢？
大鯢是一種食用價值極高的動物，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的氨基酸和微量元素，營養(yǎng)價值極高，被譽為“水中人參”，在中國香港、臺灣及東南亞市場上被視為珍稀補品。大鯢肌肉蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，必需氨基酸含量高，組成比例好，完全符合人體需要量模式。大鯢肌肉蛋白富含18種氨基酸，其中6種呈味氨基酸占氨基酸總量的42.77 %，8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的40.72 %，必需氨基酸與非必需氨基酸比值為68.68 %，均符合FAO/WHO的理想模式；大鯢必需氨基酸評分高，符合人體需要量模式程度相當(dāng)高, 其中含有豐富的我國主食中容易缺乏的賴氨酸, 可以與主食合理搭配食用, 以起到蛋白質(zhì)互補作用。
大鯢是兩棲動物中體形最大的一種，全長可達(dá)1米及以上，體重最重的可超百斤，而外形有點類似蜥蜴，只是相比之下更肥壯扁平。大鯢頭部扁平、鈍圓，口大，眼不發(fā)達(dá)，無眼瞼。身體前部扁平，至尾部逐漸轉(zhuǎn)為側(cè)扁。體兩側(cè)有明顯的膚褶，四肢短扁，指、趾前四后五，具微蹼。尾圓形，尾上下有鰭狀物。娃娃魚的體色可隨不同的環(huán)境而變化，但一般多呈灰褐色。
體表光滑無鱗，但有各種斑紋，布滿粘液。身體腹面顏色淺淡。現(xiàn)存最大的三種大鯢，中國大鯢身長可達(dá)1.8米，日本大鯢身長可達(dá)1.5米，隱鰓鯢身長可達(dá)0.75米。共通點是體形扁長，四肢很短，前肢4指，后肢5趾，趾間有蹼，有一短而側(cè)扁的尾巴。不知者或誤以為魚類，其實屬兩棲動物，水中用鰓呼吸，水外用肺兼皮膚呼吸，皮膚只有黏膜，沒有鱗片覆蓋。體大，全長一般100cm左右；頭軀扁平，尾側(cè)扁。眼小，無眼瞼，體側(cè)有明顯的與體軸平行的縱行厚膚褶；每2個小疣粒緊密排列成對。
娃娃魚是國家二級保護(hù)兩棲野生動物，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和特色農(nóng)業(yè)重點開發(fā)及野生動物基因保護(hù)品種。所以娃娃魚是受法律保護(hù)的，市面上的娃娃魚都是人工養(yǎng)殖的。野生娃娃由于其營養(yǎng)價值極高，所以還是有不法分子偷捕，并在黑市販賣，價格更高達(dá)2000元，可謂是天價。
娃娃魚是受國家保護(hù)的動物，可以說是瀕臨滅絕。因此，從保護(hù)的角度來講，建議大家不要為了滿足自己的需求而去食用。
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