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新鮮海參能生吃嗎？新鮮海參是生吃好還是熟吃好？

時(shí)間：2016-10-19 08:33:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 2004

現(xiàn)在越來(lái)越多的人會(huì)選擇生吃海參，不僅能保留海參最原始的味道，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最高。關(guān)于，新鮮海參能生吃嗎？新鮮海參生吃有什么好處？新鮮海參是生吃好還是熟吃好？小編來(lái)為您一一解答！

新鮮海參能生吃嗎？新鮮海參是生吃好還是熟吃好？

新鮮海參能生吃嗎

新鮮海參是能生吃的。“鮮活海參不經(jīng)熱加工，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且鮮味特濃，原汁原味。”有的人認(rèn)為可以生吃海參。海參生著吃能夠?qū)⑺臓I(yíng)養(yǎng)成分全部吸收，把發(fā)好的海參用溫水溫?zé)嵋幌拢蛘哒粢幌拢缓笳阂恍┌滋恰⑨u油、蜂蜜之類的調(diào)味料就可以吃了，做菜的話會(huì)有部分營(yíng)養(yǎng)流失。

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新鮮海參生吃還是熟吃好

海參生吃，可以說(shuō)是美食愛(ài)好者追求原味食材的“最高境界”之一，他們認(rèn)為只有這樣才能凸顯海參的“原始味道”。“生吃海參”包括生吃和半生吃。生吃以刺身和生腌食品為主，半生吃則多數(shù)是火鍋涮，食材在火鍋中停留時(shí)間甚至不超過(guò)1分鐘。無(wú)論是生吃還是半生吃，圖的就是鮮美的口感效果。

不獨(dú)中國(guó)，外國(guó)人也不乏生吃。日本是最愛(ài)生吃的民族，出海捕魚(yú)時(shí)撈到一條大魚(yú)在船上生了吃，可以不用煮送進(jìn)口就吃；法國(guó)人撬開(kāi)生蠔殼，把圓鼓鼓的蠔肉連同海水一起吞進(jìn)肚子里；韓國(guó)人海參生吃非常普遍，在五星級(jí)酒店的凍食檔上，能見(jiàn)到各式半生熟的海鮮如翡翠螺、帶子和鮑魚(yú)等。在夏季，休漁期一過(guò)，各樣海產(chǎn)躍上餐桌面，酷愛(ài)美食的食客們更是不管三七二十一，海鮮、河鮮、湖鮮、田鮮一起來(lái)。

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新鮮海參生吃有什么好處

新鮮海參生存營(yíng)養(yǎng)更豐富，滋補(bǔ)作用更好，適應(yīng)的人群眾也更廣泛，特別是富含膠原蛋白與礦物質(zhì)元素，延年益壽，美容養(yǎng)顏效果者不錯(cuò)。增強(qiáng)免疫力，非典期間專家推薦營(yíng)養(yǎng)食品，一般人經(jīng)常食用可以有效預(yù)防感冒等普通疾病。還能強(qiáng)身健體，延緩衰老，促進(jìn)大腦發(fā)育，對(duì)于兒童和青少年大腦皮層的發(fā)育有極好的促進(jìn)作用，效果可與人參相媲美。

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