時間：2016-10-22 07:51:04 編輯：5號網-zhaowei 582
對于種植大蒜的農戶來說，大蒜價格的漲跌直接關系到他們的切身利益。因此，掌握大蒜的價格趨勢對于規避風險，獲取利潤非常的重要。那么，2017年大蒜預計多少錢一斤呢？
大蒜營養豐富：每100克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力 阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質引發腸道腫瘤的危險。但是，尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶才能有效地發揮大蒜的抗腫瘤作用。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。
有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環，從而也有利于改善勃起功能。
推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老
大蒜能促進血液循環；蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優勢互補，既能發揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對恐寒癥的治療或美容產生很多的好處。
流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低于無食用生蒜習慣的地區。
2017年大蒜的收購價格今年相比會有較大回落，原因是今年秋季大蒜播種面積會有較大增幅（預計增幅在20%左右）。建議農民朋友維持今年的播種面積。
那么，蒜農如何才能從種植大蒜中獲得更多利益？卓創資訊分析師崔曉娜為此建議農戶，在銷售方面，除了客商主動來收貨，還可以嘗試著主動去聯系一些外地的客商，以保證大蒜的銷售利潤。有條件的農戶，可以利用好網絡這個銷售渠道，幫助自己更好地把大蒜銷售出去。對于那些已經囤積較多大蒜的農戶來說，可以試著聯系一些深加工的廠家，銷售手中的存貨，尤其要注意明年的風險：
今年農戶收蒜價位偏高，明年大蒜價格預計高位下滑，切跌幅空間較大。需要關注種植面積及產量的增減變化、進出口數據變化、天氣因素、人為因素等影響。這兩年給的經驗是：低價收貨見利就收，高價入市風險并存。長線短線協同操作，謹慎參市切勿跟風。
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