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時(shí)間：2016-11-30 08:52:51 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 530
榛蘑炒肉
一、原料：
1.主料：水發(fā)榛蘑200克，五花豬肉200 克。
2.調(diào)料：豬油、精鹽、醬油、淀粉、五香粉、蔥花、姜末、蒜、味精、
肉湯。
二、制法：
1.將五花肉切成小薄片，將大塊榛蘑撕成小塊。
2.坐勺放油燒熱，放蔥花、姜末、蒜片熗鍋，放入肉片、五香粉后煸炒，
再放榛蘑、醬油、鹽再煸炒，添適量肉湯，調(diào)好口味，炒熟，點(diǎn)味精，用水
淀粉勾薄芡，淋油出勺裝盤(pán)即可。
小雞燉榛蘑
原料：雞腿5個(gè)(或者整雞)，榛蘑100克，白菜適量
配料：香油，料酒，精鹽，味精，花椒面，大料，蔥，姜，香菜
做法：
1. 榛蘑用水浸泡15分鐘，洗凈，然后再用水發(fā)2—3小時(shí);
2. 把雞腿剁成段，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，水開(kāi)后，加入雞腿，煮出血末。
3. 把榛蘑泡的水中撈出，泡榛蘑的水用紗布過(guò)濾一下，待用;
4. 洗干凈鍋，重新加水，并把過(guò)濾的泡榛蘑的水也倒入鍋中一起燒開(kāi)，加入雞腿和榛蘑，再加入胡椒面，大料，蔥花，姜，料酒，小火煮一小時(shí)左右;
5. 洗凈白菜和香菜，香菜切成末待用，切白菜時(shí)葉和幫要分開(kāi)，先把白菜幫倒入鍋中，等快熟時(shí)加入白菜葉，同時(shí)加入適量的鹽，再煮幾分鐘即可。
6. 最后加入香菜末，味精和幾滴香油，大功告成!
一般人群均可食用。尤適宜用眼過(guò)度、眼炎、夜盲癥、皮膚干燥、高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、粘膜失去分泌能力、羊癇風(fēng)、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌癥、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。
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