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            腌雞腿要幾天?雞腿腌制好可以放多久?

            時間:2016-12-28 11:04:20 編輯:5號網-zhaowei 8226

            雞腿是很多人都喜歡吃的部分,很多西餐都有專門的雞腿食譜。今天小編要介紹的腌雞腿是中國特色雞腿做法。那么,腌雞腿要幾天?雞腿腌制好可以放多久?

            腌雞腿要幾天?雞腿腌制好可以放多久?

            腌雞腿要幾天

            看你腌制雞腿是干什么用和是什么季節。夏季放置冰箱或者冬季超過二十四小時毫無問題。腌制臘雞腿需要數十天。如果是炸雞腿十分鐘以上,越早越好。久了味道會不新鮮。

            腌雞腿要幾天?雞腿腌制好可以放多久?

            腌雞腿怎么腌

            1、首先將買來的雞腿解凍清洗干凈,晾干表面水分。然后撒上花椒鹽,鹽的用量根據你想長期保存還是短期,還有你的口味決定,腌制的當然要比你平時炒菜用鹽要大,約是3-5倍。花椒鹽的制作是這樣的:將花椒和大鹽約按1:10的比例放入冷鍋中有中小火慢慢地炒熱,炒出香味關火,待涼使用。

            2、用手抓捏幾下,讓花椒鹽比較均勻,然后放在冰箱或者與冰箱相同的溫度下腌2-3天,中途翻拌幾下。

            3、將腌好的雞腿取出晾掛起來。

            4、幾天后就晾曬風干好了,具體用時由陽光和溫度定。

            5、曬好的咸雞腿收到冰箱冷凍室可以保存比較久。

            6、腌好的雞腿可以做咸雞腿飯很香。

            腌雞腿要幾天?雞腿腌制好可以放多久?

            腌雞腿怎么保存

            1、晾曬的第一天最好有陽光,如果連陰雨多日易變質。

            2、冬季里曬好的咸干貨可以在0-5度的溫度下保存,但要長期保存就要放在冰箱冷凍室。

            3、但有一點大家要注意,要放入冰箱冷凍的雞腿,腌料不能太多哦,避免太咸了,因為冷凍會加快雞腿肉吸收腌料的味道,經過冷凍之后的雞腿肉會更加入味呢。

            腌雞腿要幾天?雞腿腌制好可以放多久?

            腌雞腿能保存多久

            一般來說,腌制好的雞腿放入冰箱冷凍的話,可以保存一星期左右。不過那時候的雞腿肉可能會太入味了,如果想要口味淡一點的話,可以用煮開晾涼的水沖洗一遍,再進行烹煮哦。

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