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時間：2016-12-28 16:05:24 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 1761
糯米丸子其實就是肉丸子上面裹上了糯米，在很多地方也叫作珍珠丸子，白色的糯米透著光亮，比肉丸子要更加誘人，那么，糯米丸子的熱量高嗎？
營養(yǎng)素含量(每100克) ? 營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)208.38 ? ? ?碳水化合物(克)39.35
脂肪(克)2.36 ? ? ? ? 蛋白質(zhì)(克)8.00
纖維素(克)0.55
度量單位 ? ??熱量(可食部分熱量)
1個糯米團子(50.0克) 104大卡
標準(100克) ? ? ?208大卡
綜上：糯米丸子地方熱量并不高，清蒸類菜肴往往清淡少油，食材營養(yǎng)流失也較少，是非常適宜減肥期間食用的菜肴類別。
如果說粽子熱量高是因為糯米的話，那就真的冤枉了糯米。糯米本身的熱量并不高，每100克的糯米，卡路里為355大卡，而同樣量的大米，卡路里為391大卡。這么看來，糯米的熱量比大米還要低。
糯米的熱量——348大卡/100g
100g所含熱量需要打籃球62.3分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪1.00克;核黃素0.04克;鈉1.50克;纖維素0.80克;磷113.00克;蛋白質(zhì)7.30克;鐵1.40克;維生素E1.29克;鋅1.54克
清蒸的做法熱量是最低的
步驟
1.糯米提前浸泡半天;豬肉剁糜;木耳切碎;香菇剁碎;胡蘿卜切厚0.5厘米的片;辣椒放不放均可,我其實不喜歡這個味道。
2.豬肉剁成肉糜，加入蛋清(可以先加入蛋清，攪打一陣之后，再加入蛋黃，省的浪費)，用筷子順著一個方向用力攪打上勁，途中分次慢慢加入少許清水，攪打上勁。將所有材料切碎，加入其中，加入鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻即可。
3.取一小塊肉，捏成肉團。
4.將肉團在糯米中滾一下，沾滿糯米粒。
5.胡蘿卜切片(厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的時候易爛)碼在鍋內(nèi)。將裹滿糯米的肉丸兒放在胡蘿卜偏上。
6.鍋內(nèi)放水，開大火，燒開，蒸30分鐘即可。
喜歡吃胡蘿卜的可以切厚點，蒸過之后超好吃!還能滲透點咸滋滋滴湯汁味道!我蒸的這些，胡蘿卜被我吃了一大半!
7.出鍋，裝盤即可。?
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