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            自己煎牛排要多久?牛排煎多久能熟?

            時間:2017-01-22 10:59:31 編輯:5號網-zhaowei 18805

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            很多人為了方便一般都回去西餐廳吃牛排,但是如果想吃的安全健康,大家可以自己在家里做,其實方法并不難,只要掌握好時間和火候就可以了。那么,自己煎牛排要多久?牛排煎多久能熟?

            自己煎牛排煎多久

            自己煎牛排要多久?牛排煎多久能熟?

            做法:

            1、牛排撒上鹽和黑胡椒調味

            2、炒鍋中加入3茶匙橄欖油,當油熱至開始冒煙時,小心加入牛排,一面大約煎6分鐘,不要動它。翻面再煎6分鐘。這樣大致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟,每面多煎3-4分鐘。搜索

            3。將牛排轉移到盤子上,醒10分鐘。

            自己煎牛排要多久?牛排煎多久能熟?

            煎牛排步驟

            1、提前將牛排取出,然后放置,自然解凍。

            2、解凍后將血水控掉,牛排平鋪。

            3、準備好橄欖油(可以是黃油或花生油)、黑胡椒(最好是顆粒的現磨碎)、鹽(最好是海鹽)。

            4、在牛排雙面刷上油。

            5、撒上準備好的鹽(兩面都要)。

            6、撒上黑胡椒(兩面都要)。

            7、加熱平底鍋至高溫,可將手懸空于鍋上40cm處感受鍋的溫度,要感覺燙手(可別燙到手哦),不要放油。

            8、放上牛排煎2-3分鐘(根據所需熟度可適當延長)。

            自己煎牛排要多久?牛排煎多久能熟?

            牛排怎么煎比較嫩

            嫩不嫩的關鍵是牛排的肉質與烹飪的方法,一是牛排的肉質,最嫩的牛排是菲力牛排,里脊肉,瘦肉多,高蛋白;西冷牛排,含較多肥油,外延有一圈肉筋,上口比菲力牛排更有嚼勁;T骨牛排是牛背上的脊骨肉,一邊是西冷,一邊是菲力;嫩牛排以菲力為首選;煎牛排時必須掌握好火候,不用煎太熟,7分足夠,生一點會比較嫩;煎的時候要掌握好時間,以3到5分鐘

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