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餃子熱量高嗎？吃餃子會(huì)胖嗎？

時(shí)間：2017-02-07 15:35:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 25730

餃子，是我們生活中比較常見(jiàn)的食物，有現(xiàn)做現(xiàn)包的，也有速凍類(lèi)的。不少處于減肥期間的人們，都會(huì)比較關(guān)注食物的熱量，有人困惑了，餃子熱量高嗎？關(guān)于，餃子熱量高嗎？吃餃子會(huì)胖嗎？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

餃子熱量高嗎

餃子的熱量：253大卡/100g。

1個(gè)餃子（豬肉芹菜餡）(20.0克)含有熱量51大卡，需要散步35.2分鐘消耗完。

每100克該食物含有:脂肪16.80克;蛋白質(zhì)7.00克;碳水化合物22.10克;纖維素3.60克。

餃子屬于碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維和脂肪含量都比米飯高的一種食品，熱量接近米飯的2倍，減肥期間可作為主食適量食用。

餃子熱量高嗎？吃餃子會(huì)胖嗎？

吃餃子會(huì)胖嗎

吃餃子少量不會(huì)長(zhǎng)胖，吃多了會(huì)發(fā)胖。一般來(lái)說(shuō)，100克餃子的熱量是100克包子熱量的2倍，每一百克有240大卡。東北人春節(jié)必吃餃子，不同肉餡的餃子熱量相差很大。餃子主要分為餃子皮和餃子餡，為了讓餡料吃起來(lái)滑軟多汁，餡料中往往大量添加肥肉、動(dòng)物油、植物奶油等。餡料所用肉類(lèi)至多只有7分瘦，脂肪含量通常會(huì)超過(guò)40%。即便是低脂肪魚(yú)蝦類(lèi)制成的餡料，也要添加動(dòng)物油脂改善口感。這便會(huì)帶來(lái)大量的飽和脂肪和熱量，不利于身體健康。

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晚上吃餃子會(huì)胖嗎

如果正在減肥，晚上的飲食一定要清淡，含脂肪和油性都要小，最好是水果和蔬菜，因?yàn)樵谕盹埡螅藗兊幕顒?dòng)量都比較小，經(jīng)常吃脂肪含量高的食物，是會(huì)讓人長(zhǎng)胖的。而晚上包餃子吃，無(wú)論是肉餡的餃子還是三鮮餡的餃子，相對(duì)含油量都要高一些，而且餃子皮也是面食，所以經(jīng)常吃的話，是會(huì)讓人發(fā)胖的，尤其是在晚上八點(diǎn)以后在吃，更是容易讓人長(zhǎng)肉的。

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怎么吃餃子營(yíng)養(yǎng)又不胖

制作餃子時(shí)，人們都習(xí)慣于把水分較多的蔬菜擠汁后再拌餡，甚至，有些人在剁菜的時(shí)候，加些鹽使得菜汁容易擠出來(lái)，這樣會(huì)丟失很多了許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素和礦物質(zhì)。建議最好切菜，而不要剁菜，以便減少菜汁的流失，另外，拌菜時(shí)，先加油拌菜再加入鹽，使得油包住菜的表面減少菜汁流失，另外，在陷中放入少許切碎的半干的木耳，木耳含有豐富的膳食纖維，可以吸收菜汁中的水分，同時(shí)也保存了營(yíng)養(yǎng)素。

餃子熱量高嗎？吃餃子會(huì)胖嗎？

餃子烹調(diào)制熟方法也可用蒸、烙如何煎、炸等，在烹調(diào)方法上，蒸比煮法營(yíng)養(yǎng)較少流失。如果是煮餃子，餃子湯不要倒掉，北方人說(shuō)“原湯化原食”用現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)解釋?zhuān)溩釉谥蟮臅r(shí)候，許多水溶性維生素都溶解在水中，特別是B族維生素。喝餃子湯也是減少湯中營(yíng)養(yǎng)素浪費(fèi)的一種方法。對(duì)于需要控制飲食的人，先喝湯還可以使人具有一定的飽腹感，放慢吃飯的速度，而不至吃得過(guò)多，這也是民間流行“飯前喝湯，苗條健康”的原因。

餃子熱量高嗎？吃餃子會(huì)胖嗎？

為了科學(xué)進(jìn)食，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡“七八分飽”，在吃米飯、面條時(shí)較難準(zhǔn)確衡量，而吃餃子就可以計(jì)數(shù)，尤其對(duì)于糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人來(lái)說(shuō)，有很大的好處。南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院韋莉萍教授說(shuō)有調(diào)查分析顯示，一份普通的北方素餡或者肉餡蒸餃(16個(gè))熱量是450-500千卡，相當(dāng)成人全天能量攝入量的1/3到1/4。也就是說(shuō)，餃子好吃也要控制呀，另外，有調(diào)查顯示，大多數(shù)種類(lèi)的北方餃子中脂肪的含量超過(guò)了30%。所以，建議包餃子最好一份肉類(lèi)搭配三份未擠汁的蔬菜原料，減少用油、用鹽的量，就更符合營(yíng)養(yǎng)的要求了。

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