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時間：2017-03-07 08:55:45 編輯：5號網(wǎng)-lkn 7113
青團(tuán)子的口味繁多，有味道香糯甜甜的，也有口感咸咸的。不少人困惑 ，一個青團(tuán)的熱量是多少呢？關(guān)于，青團(tuán)子熱量高嗎？一個青團(tuán)的熱量是多少？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！
青團(tuán)子熱量高。青團(tuán)，是用艾蒿汁和糯米，在竹籠中蒸出來的一種食物，約小孩兒拳頭那么大，也有在里面包豆沙餡的做法等。一般是在清明節(jié)前一天吃。100克的青團(tuán)就有220大卡的熱量，是白米飯的兩倍，最好一天只吃一個。
青團(tuán)子每100克等于222大卡。青團(tuán)子是上海和江浙地區(qū)的傳統(tǒng)名點。始創(chuàng)于宋代，為清明節(jié)寒食佳點之一，當(dāng)時統(tǒng)稱為"粉團(tuán)"，到明清時期，盛行于上海和江浙地區(qū)。因其色澤碧綠、生青，故名為"青團(tuán)"。青團(tuán)的特色：色澤翠綠，細(xì)膩香甜！
清明時節(jié)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)在各地有不同的叫法。上海、寧波叫青團(tuán)，蘇州叫青團(tuán)子，杭州叫青團(tuán)子或清明團(tuán)子，南京稱清明團(tuán)或春團(tuán)，溫州叫清明餅兒，金華叫清明果兒（月牙形的叫清明餃兒），臺州人則叫青。
青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團(tuán)子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
清明為什么要吃青團(tuán)？這種風(fēng)俗可追溯到兩千多年前的周朝。據(jù)《周禮》記載，當(dāng)時有“仲春以木鐸循火禁于國中”的法規(guī)，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為“寒日節(jié)”。
古代寒食節(jié)的傳統(tǒng)食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚，這些食品都可事前制就，供寒日節(jié)充饑，不必舉火為炊。現(xiàn)在，青團(tuán)有的是采用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，流傳百余年，仍舊一只老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應(yīng)令嘗新，青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化。
一、務(wù)必先加熱后食用。因為青團(tuán)中的糯米冷卻后容易反生，極不利于消化，而且其中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會被破壞;
二、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃，這些食物在一起吃可以加快青團(tuán)的消化和營養(yǎng)的吸收;
三、絕對不要和肥肉混吃，糯米這樣的難消化食品如果與油脂混雜在一起則會加重腸胃負(fù)擔(dān)，極容易引起消化不良;
四、最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因為這些食品可以減少腸胃道消化青團(tuán)等糯米食品的消化負(fù)擔(dān)，有利于青團(tuán)在體內(nèi)的吸收。
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