時間：2017-03-18 08:51:02 編輯：5號網-lkn 3899
酸蘿卜，是很多人都非常喜歡吃的一道美食！不少人還會自己在家制作，不僅衛生干凈，還非常有營養價值。有人困惑了，孕婦可以吃酸蘿卜嗎？關于，孕婦可以吃酸蘿卜嗎？懷孕了能吃酸蘿卜嗎？5號網小編來為您一一解答！
孕婦可以吃酸蘿卜。
孕婦吃酸蘿卜的好處：孕婦懷孕都很喜歡吃酸的，就把蘿卜用來腌制。蘿卜營養豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿卜的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強孕婦的免疫力。蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，對預防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除。吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
孕婦吃酸蘿卜需注意：準媽媽在孕期吃酸蘿卜，偶爾早上可以作為配菜送粥，但是不宜過量使用，孕期飲食關鍵在于不偏食、不過量，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白與優質蛋白的食物，多吃新鮮的蔬菜水果，補充維生素與礦物質，這樣營養才均衡。弱體質者、脾胃虛寒的孕婦不宜多食。
懷孕期間，可以吃酸蘿卜，辣條，自己腌制的可以吃點，一定要少吃，如果是買的，最好還是少吃，沒有什么營養。腌制的咸菜，本身含有亞硝酸鹽。建議懷孕期間，要多吃點新鮮水果、蔬菜了，保持心情愉快，有利于胎兒的生長和發育。
婦女懷孕后，胎盤可分泌絨毛膜促性腺激素，這種激素可抑制胃酸分泌使消化酶活性降低，直接影響胃的消化吸收功能。因此孕婦會產生惡心、嘔吐、食欲下降，乏力、嗜睡等早孕反應。由于酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，增加食欲，因此，多數孕婦愿吃酸味食物。
從營養學講，孕婦吃酸性食物對孕婦本人和胎兒的發育都是有好處的，從懷孕2～3個月后，胎兒骨骼開始形成，酸性物質可使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積，促使鈣的吸收和骨的生長；酸性食物還有助于鐵的吸收，造血旺盛、糾正貧血；維生素C大多存在于酸性食物中，吃酸性食物可增加維生素C，對胎兒細胞組織的形成，心血管生長均有重要作用。
當然，并非所有的酸性食物都是如此，如人工腌制的酸菜、醋制品，在加工制作過程中，其維生素、蛋白質等幾乎被破壞，且還有置癌物質亞硝酸鹽，可致胃癌、肝癌等。因此，孕婦應吃既有酸味又有營養的新鮮水果，如楊梅、櫻桃、石榴、橘子、酸棗、葡萄、西紅柿等。
1、把蘿卜洗干凈，然后找地方晾干，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份，這樣才好吃。(有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口)
2、然后把晾干的蘿卜切成3-4小段，什么形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。
3、找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿卜5分鐘，擱置在那里研制2個小時。
4、然后把冷開水導入另外一個浸泡的缸里去，記得缸不能有油脂，不能不干凈，不能有生水的水份在里面，導入的是冷開水，不是自來水。
5、然后把搓好的蘿卜網缸里導入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把(根據個人口味不同可適量添加其他調料)。
6、用蓋子密封好，經過1個月時間，浸泡的蘿卜好了，可以拿出來吃，味道很好。
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