時間：2016-01-18 11:43:40 編輯：本站整理 282
對于今年來的飲食安全問題，出現了不少的情況，具《世界衛生組織》在2015年食品安全網里提到，每年約有200萬左右的人因食品問題導致死亡，然而我們需要從中認識到飲食的不良習慣和隨時都要保持飲食衛生等，讓你的身體健康長壽才是最重要的。
近年來，劣質食品一再打擊民眾的信心，加上產品的全球化、創新化，不同的病原體、抗藥性也會隨著貿易而流通世界各地。因此，掌握健康飲食的方法，才能讓家人吃的安心又健康。
生熟食品從購買、儲存到烹煮時，應確實分開放置雨處理，生食的血水、湯汁，勿沾撒到已烹飪過的食物。
食物應加熱至70℃以上，以確保微生物被消滅；蛋、海鮮應烹煮至全熟，燙、水需至滾燙后，等待1分鐘；肉品應處理至無紅肉、血水之狀態。二次加熱的食物，應做到徹底熱透。
確保食物及水的清潔，過期或腐壞食品勿食用；采購時，若發現罐頭及包裝有破損、膨脹勿選取；建議家中可加裝凈水器，以過濾雜質，飲用水需煮至沸騰后，轉為小火再滾5-10分鐘，以排除水中氯化物。確保食物、水源的清潔，以食材代替食品做烹煮，維持個人、環境及用品之清潔，才能吃的安心又健康。
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