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時(shí)間：2017-04-06 09:22:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 5434
吃新鮮的豌豆的時(shí)候，很多人將剝皮吃豆，但是偶爾有人嘗試品嘗豌豆皮之后發(fā)現(xiàn)口感也很不錯(cuò)，其實(shí)豌豆皮也是可以吃的，但是越嫩越好吃，老的就沒(méi)有吃的必要了，不過(guò)在吃豌豆皮的時(shí)候需要去掉豌豆皮上的一層外衣，這樣才能達(dá)到最佳口感，下面我們就一起來(lái)看看豌豆皮怎么剝皮？
新鮮的豌豆其實(shí)皮也是可以吃的，但是要保證夠嫩的豌豆，不然豌豆皮的口感并不好，剝的方法也很簡(jiǎn)單，將豌豆皮邊緣的有一條莖，從頭部往下撕，并一起將豌豆的皮撕下就可以了。
豌豆去豆，剝掉皮內(nèi)側(cè)老一些的皮
辛苦的剝好了一大碗
剝好的皮用鹽水浸泡至少30分鐘
準(zhǔn)備小紅椒3個(gè)切段，大蒜粒4個(gè)切碎
放適量油，熱油下紅椒蒜末炒香
過(guò)濾豌豆皮，下豌豆皮炒
放適量鹽翻炒，再放適量生抽翻炒
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。豆莢中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2、防癌治癌。豆莢中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3、通利大腸。豆莢中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
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