時間：2017-04-12 08:04:44 編輯：5號網-pmm 471
生病了有些食物不能吃，尤其要忌食發物辛辣，吃之前了解一下食物屬性。那么榆錢是發物嗎?榆錢孕婦可以吃嗎?
榆錢不是發物。榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質。同時，還含有大量的無機鹽，可健脾和胃, 治食欲不振。榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠。
榆錢孕婦是可以吃的。榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用于治療咳嗽痰稠之病癥。
1.榆錢反復沖洗后用淡鹽水泡10分鐘，控水撈出。
2.榆錢盆中加面粉、雞蛋、鹽、水攪拌成酸奶糊狀，醒20分鐘，再次攪拌至無面疙瘩。這步注意第一次加足夠多的水攪拌成稀糊，不要像拌疙瘩似得一點點的加水。
3.不粘鍋刷少量底油，用勺子舀取面糊，轉動不粘鍋，形成薄薄的圓餅。
4.蛋餅由白色面糊受熱變透明色，餅面起很多小泡，此時餅已經定型，翻轉烙制另一面。
5.兩面均勻起泡，并出現焦黃色，蛋餅成熟，盛出裝盤。
6.餅狀直接食用或切塊裝盤食用。
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