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時(shí)間：2017-04-14 09:45:25 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2982
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木耳基本都是和其它食物一起吃的，木耳可以搭配的食物很多，無(wú)論是肉類還是蔬菜類。那么，洋蔥和木耳可以一起吃嗎？洋蔥可以和木耳一起炒嗎？
可以的，可以做炒菜燉菜和涼拌菜，炒菜燉菜配上肉紅燒很好吃，夏天適合做涼拌菜，很清爽，腌制洋蔥時(shí)候放一些糖口感會(huì)很好，而且隔頓吃還不會(huì)變色。洋蔥和木耳一起吃可防癌、防心腦血管病、抗衰老、養(yǎng)血活血通瘀都有好處。
主料：黑木耳20克
調(diào)料：食鹽2克、蒜3瓣、生抽10毫升、香醋30毫升、香油5毫升、洋蔥1/2個(gè)、白糖5克、朝天椒2個(gè)
黑木耳拌洋蔥的做法
1、木耳用冷水泡發(fā)，反復(fù)沖洗干凈，剪去老根后撕成小朵。
2、洋蔥洗凈切成細(xì)絲，大蒜剁成蒜蓉，朝天椒切小段，鍋中倒入清水大火燒開(kāi)，放入木耳汆燙約1分鐘，撈出過(guò)冷水后瀝掉水分。
3、將香醋、生抽、香油、白糖、食鹽、蒜蓉和野山椒放入一個(gè)小碗中攪拌均勻成料汁。
4、將木耳和洋蔥放入一個(gè)大碗中，倒入調(diào)味汁攪拌均勻即可。
1、泡發(fā)黑木耳最好用冷水浸泡，這樣口感爽脆，最好不要用開(kāi)水泡，那樣雖然可以縮短時(shí)間快速泡發(fā)，但口感會(huì)差些。
2、醋的種類很多，可以根據(jù)喜好選擇，或是用蘋果醋代替也別有風(fēng)味。
3、可以根據(jù)自己的喜好添加其它蔬菜，比如黃瓜、香菜、蘿卜等。
4、拌好后稍放置片刻入味更好吃，在夏季可以放入冰箱冰鎮(zhèn)一下口感更好。
5、黑木耳和洋蔥都是可以降血脂降血壓的食材，黑木耳含有豐富的膠質(zhì)，對(duì)人體的消化系統(tǒng)有很好的清潤(rùn)作用，還具有抗血凝，抗血栓形成，促進(jìn)免疫、調(diào)節(jié)血脂，抗動(dòng)脈粥樣硬化，降血糖，延緩衰老作用。洋蔥也是天然的血液稀釋劑，能降低血液黏度，預(yù)防血栓形成作用。經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
洋蔥內(nèi)的洋蔥素具有活血通瘀的作用，對(duì)心腦血管病有一定的預(yù)防、及輔助治療作用。
木耳屬菌類食物，大凡菌類都有排毒散瘀的作用，從而不給腫瘤留有萌發(fā)的余地。
二者相加，正是一道絕佳的膳食組方。當(dāng)然了，它還沒(méi)有到了可以代替藥物治療的地步。
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