時間：2017-04-19 16:53:39 編輯：5號網-zhaowei 3630
荷蘭豆和豌豆看上去幾乎差不多，現在正是荷蘭豆大量上市的季節。因此，5號網小編在這里跟大家介紹一下荷蘭豆的搭配問題。那么，荷蘭豆不能和什么一起吃？荷蘭豆和什么相克？
1、醋
醋揮發后含有酸性物質，與荷蘭豆一起食用會易引起人體消化不良。
2、菠菜
菠菜含水量有草酸，草酸與鈣質結合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。因此，菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類，豆制品類及木耳，蝦米，海帶，紫菜等到食物同時燒。荷蘭豆含有豐富的鈣及維生素，盡量不要和菠菜一起吃。
3、羊肉
荷蘭豆與羊肉同吃，羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，并不適合胃脾功能不好的人食用，過多食用羊肉，對心血管系統可能造成壓力，荷蘭豆含有的脂質較多，與羊肉一起食用易發生黃疸和腳氣病。
與荷蘭豆能同吃的最佳搭配食物：
荷蘭豆+蘑菇：消除油脂引起的食欲不佳
荷蘭豆+蝦仁：提高營養價值
荷蘭豆+紅糖：健脾 通乳 利水
倒是有幾點注意，和它的功效！
1、不宜長期大量食用。因為荷蘭豆粒吃多了會發生腹脹，易產氣。
2、荷蘭豆必須完全煮熟后才可以食用，否則可能發生中毒。原因在于荷蘭豆含有蛋白質凝激素，在100℃時才能破壞。
3、懷孕婦女、腎功能不全者不宜食用荷蘭豆。
4、被蟲蛀過的荷蘭豆不能吃，又老又干的泡軟了才能吃。
5、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食。
6、豌豆不宜配牡蠣。兩者一旦搭配吃，易減少鋅的吸收。特別是小孩，應該避免這種搭配，以免影響發育。
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