歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2017-04-20 08:38:52 編輯：本站整理 1051
蒜苔雖然好吃，但是在家第一次自己動手做可得多學(xué)習(xí)。那么，蒜苔怎么做好吃？蒜苔怎么炒又香又好吃呢？一起來了解一下吧。
1、蒜苔用開水焯斷生即可（約1分鐘），澇出后馬上用冷水沖涼（目的：無生味、脆）
2、大火快炒，肉絲炒白后一定放姜絲和少量郫縣豆瓣（目的：肉嫩，壓腥提鮮）
3、入味關(guān)鍵，加蒜苔后，放1小勺白開水快炒30秒，加鹽、味搜索精、少量白糖調(diào)味，加入水淀粉收味，起鍋（加水目的：溶解無機鹽，加白糖目的：提鮮，以吃不出甜味為準，加水淀粉目的：收汁入味亮油）
炒蒜苔健康功效
醬油：升壓、補血、護齒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升壓、富含蛋白質(zhì)、富含鈉
炒蒜苔食材用料：蒜苔一把，臘腸兩根，酸末適量，油適量，醬油適量，鹽適量，白糖適量，醬油適量，味精適量
炒蒜苔的做法
1.先準備好材料
2.鍋內(nèi)開大火倒入適量的油，放入蒜末炒出香味
3.在放入切好的臘腸翻炒一下
4.在放入蒜苔翻炒均勻，加入鹽，味精，醬油，白糖，料酒，翻炒均勻
5.在用勺子翻炒一下
6.在加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮三分鐘
7.煮好后就可以出鍋裝盤了
蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，包括花莖（薹莖）和總苞（薹苞）兩部分，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作“蒜苔”。大蒜傳入中國已有近2000年的歷史，古代種植的蒜最初叫卵蒜。公元前119年，西漢張騫第二次出使西域，從西域引進一種“胡蒜”，其形態(tài)比我國原栽培的卵蒜頭大，所以稱為大蒜，卵蒜也就相對的被稱為小蒜。蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養(yǎng)功效。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。