時間：2017-04-20 13:22:24 編輯：5號網-zhaowei 662
女人懷孕期間身體各方面都會發生相應的變化，因此，在飲食上也要隨著調整。切勿食用容易導致流產的食物，那么，孕婦可以吃莼菜嗎？莼菜孕婦能吃嗎？
孕婦慎吃。
莼菜具有清熱，利水、消腫、解毒的功效，孕婦可以吃的，不過莼菜性寒而滑，多食易傷脾胃，發冷氣，損毛皮，故脾胃虛寒的人不宜多食，婦女月經期及孕婦、產婦應少食。莼菜它有益智健體的功效，莼菜中含有豐富的鋅，為植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，而雞蛋中含有豐富的蛋白質和人體所城的礦物質，還有健腦益智，改善記憶力的功效，所以這兩樣結合營養應該是很豐富的，老人小孩兒尤其是孕婦可以適當吃一些。
莼菜含有一種酸性雜多糖，它不僅能夠增加免疫器官——脾臟的重量，而且能明顯地促進巨噬細胞吞噬異物，是一種較好的免疫促進劑，可以增強機體的免疫功能，預防疾病的發生。
莼菜中含有豐富的維生素B12，它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分，臨床上可用于防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病癥。
莼菜粘液中的多糖，對實驗動物某些腫瘤有抑制作用，將加入癌瘤毒遺傳基因的B淋巴細胞和致癌物一起培養后，再把莼菜中的成分摻入，結果發現其對癌瘤毒的活化性有較強的抑制作用。
雞皮莼菜湯(地方風味菜肴)
主料：莼菜。 輔料：烏雞皮、金華火腿。
加工：莼菜制凈，“飛水”；烏雞皮切絲；金華火腿絲泡軟待用。 ?
烹制：勺摻備用清湯，下火腿絲再熬香，續下雞皮絲、莼菜定味出鍋。 莼菜鱸魚羹(歷史文化菜肴) ?
主料：莼菜。 ?
輔料：鱸魚、竹筍茸、火腿細粒。 ?
制法：鱸魚治凈，蒸熟去骨刺，將魚肉剁碎，鍋坐火摻湯，下筍茸、火腿細粒，放入魚肉、莼菜，下胡椒、玫瑰露酒，找味后生粉勾芡，推轉裝湯窩上桌。?
莼菜荔枝羹(現代創新菜系列) ?
主料：莼菜。 ?
輔料：新鮮荔枝(或簡裝荔枝)。 ?
制法：鮮荔枝剝殼去核，凈肉一分為四；莼菜“飛水”備用；礦泉水入鍋燒沸，下荔枝、莼菜、桂花糖，勾二流芡，推轉裝湯窩上桌。
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