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時(shí)間：2017-04-25 13:59:45 編輯：本站整理 2360
有時(shí)候買回來的香蕉雖然外表是黃色的，但是內(nèi)部吃起來卻是生的，沒熟透，這時(shí)候我們要怎么把生香蕉催熟呢？生香蕉怎么放熟呢？一起來了解一下吧。
1、生香蕉可以用大香進(jìn)行催熟，這種方法在過去時(shí)經(jīng)常使用，方法也很簡(jiǎn)單，就是把大量的生香蕉放在一個(gè)小屋子里，再在里面點(diǎn)燃大香，等里面的煙氣達(dá)到一定的濃度時(shí)，就可以把門窗關(guān)好，過兩天把香蕉取出來，五天左右香蕉就會(huì)熟透了。
2、生香蕉用乙烯利進(jìn)行催熟也是一種常見的方法，這種乙烯利是低毒藥物，大家把香蕉放好后把它噴酒在表現(xiàn)上就可以，噴好以后要用塑料布蓋好香蕉，過一天把塑料布取下，然后再等兩天左右香蕉就會(huì)催熟成功。
3、上面這兩種方法都是大量生香蕉的催熟方法，并不適合在家中使用，在家中購買了香蕉想要催熟時(shí)，最好的方法就是把香蕉購買回來以后放在塑料袋子中，再放入兩個(gè)蘋果或者梨，然后把口扎緊放在靠近暖氣的地方，過兩三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。
香蕉屬后熟型水果，雖然樹上或采后可自然成熟，但時(shí)間長(zhǎng)，成熟不一致，風(fēng)味也較差，故一般采收后需人工催熟。
催熟方法有以下幾種：
蘋果催熟法
用紙箱或膠袋，香蕉加2-3個(gè)成熟蘋果（或1個(gè)成熟木瓜），用塑料袋密封，常溫下2／3天可催熟（勿放置在空調(diào)房），蕉皮略泛黃，肉質(zhì)清甜可口。
靜待，第二晚過去了，香蕉顏色沒有怎么變黃，但香蕉已經(jīng)軟軟的了，而且灰常清甜了。
大米催熟法
粉蕉用塑料袋裝好（無需密封），放置于存米容器內(nèi)，2／3天即可催熟，略帶米香喲。
或者將青香蕉和大米一起放進(jìn)保鮮袋里，把蕉頭用紙巾包住再密封。
香蕉皮催熟法
用水果泡沫箱，將大蕉放些黃熟蕉或吃完后的黃蕉皮一同密封，放置正常溫度下，2／3天即可催熟。
如果將青果（香蕉、木瓜、蕃茄、蕃荔枝、雞蛋果、芒果、柿子等）放太陽下曬幾個(gè)鐘，再按以上方法會(huì)更快催熟。
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所衛(wèi)飛博士表示，香蕉含有豐富的膳食纖維，能令糞便的容積量增大，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)。同時(shí)，香蕉中含有大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。
不過，這些作用只是熟透的香蕉才具有，生香蕉可能會(huì)起到反作用。生香蕉中含有較多的鞣酸，鞣酸相當(dāng)于灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，且對(duì)于消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動(dòng)，如攝入過多就會(huì)引起便秘或加重便秘病情。
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