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時(shí)間：2017-04-27 08:39:25 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1312
豌豆和西紅柿都是屬于營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食材，西紅柿富含豐富的維生素c，豌豆富含豐富的蛋白質(zhì)成分。那么，豌豆能和西紅柿一起吃嗎？豌豆和西紅柿可以吃嗎？
豌豆和西紅柿可以一起吃，因?yàn)檫@兩樣食品互相不相克。豌豆除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。西紅柿中最精彩的成分莫過(guò)于番茄紅素，它以強(qiáng)大抗氧化功效和預(yù)防癌癥功能而著稱(chēng)。伴隨著番茄紅素，紅色番茄也含有一部分胡蘿卜素，對(duì)眼睛和皮膚均有好處。這兩種健康成分都是“脂溶性成分”，特別喜歡油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，而生吃吸收率很低。與豌豆一起食用相互之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，功效更顯著。
原料：編輯
豇豆250克西紅柿1個(gè)雞蛋3個(gè)大蒜4瓣
調(diào)料：編輯
料酒1/2茶匙（3ml）醬油1/2茶匙（3ml）鹽1/2茶匙（3克）
做法：
1、豇豆洗凈后切成3厘米長(zhǎng)的段；西紅柿洗凈切成塊。大蒜拍散。
2、雞蛋打散，調(diào)入料酒和一點(diǎn)點(diǎn)清水，攪拌均勻。
3、鍋燒熱倒入油，待油8成熱時(shí)，倒入雞蛋，用鏟子快速畫(huà)圈攪拌著炒，炒好后從鍋中盛出備用。
4、鍋中再倒入少許油，油7成熱時(shí)，將豇豆倒入翻炒2分鐘，再放入西紅柿炒1分鐘，淋入少許清水，放入拍撒的大蒜，蓋上蓋子，用中火燜4分鐘左右。
5、打開(kāi)蓋子后，淋入醬油，調(diào)入鹽，把炒好的雞蛋倒入，改大火翻炒1分鐘，待湯汁略干即可關(guān)火。
豌豆的一些相關(guān)信息我們先來(lái)作一下具體的了解。豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區(qū)和埃寒俄比亞、小亞細(xì)亞西部，因其適應(yīng)性很強(qiáng)，在全世界的地理分布很廣。豌豆在我國(guó)已有兩千多年的栽培歷史，現(xiàn)在各地均有栽培，主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個(gè)省區(qū)。
豌豆與玉米：在搭配上一定要選好食材，豌豆的黃金搭配方法就是：玉米+豌豆，起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。
豌豆和玉米搭配在一起食用是最好的吃法，這樣搭配起來(lái)吃可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，是黃金的搭配方法。
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