時間：2017-05-02 15:32:43 編輯：5號網-pmm 1653
蘆筍的全身都是寶，葉子也是有營養的，千萬不要隨便丟棄了，聽說吃了對身體好。那么蘆筍葉子可以吃嗎?蘆筍葉子能吃嗎?
蘆筍葉子是可以吃的。蘆筍的葉子中含有一種組胺，組胺對男性和女性達到性高潮都是必需的。對于懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。
蘆筍葉有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。現代營養學分析，蘆筍葉蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。蘆筍葉含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍葉就可以提供67%每天所需的葉酸。
經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍葉對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。同時蘆筍葉所含多種維生素和微量元素的質量優于普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍葉治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。國際癌癥病友協會研究認為，蘆筍葉可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。
1.蘆筍葉摘洗干凈，撕成小塊。
2.鍋加油燒熱后，下入蒜蓉炒香
3.下入蘆筍葉，炒至發軟后，調入鹽
4.加入蒜蓉，翻炒均勻
5.盛入盤中即可食用
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