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時(shí)間：2017-05-19 08:54:20 編輯：本站整理 1099
市場上很多蔬菜都是催化劑催熟的，食用可能會(huì)對(duì)人體有危害，最常見的就是西紅柿了。那么，催熟的西紅柿能吃嗎？催熟西紅柿的危害是什么？
據(jù)報(bào)道，張家口市喬女士與家人吃了一頓西紅柿打鹵面。飯后，四人都出現(xiàn)了惡心癥狀，且嘴唇變得越來越紫。其中喬女士的姐夫最嚴(yán)重，先是嘔吐，接著昏迷不醒。經(jīng)醫(yī)院及時(shí)搶救，四人才脫離了危險(xiǎn)。
醫(yī)生說，造成這四人中毒的不是殘留農(nóng)藥，而是西紅柿被催熟的過程中產(chǎn)生的一種中間物質(zhì)，這種物質(zhì)很容易使人體組織缺氧而出現(xiàn)中毒癥狀。這種中毒類似于亞硝酸中毒，如果治療不及時(shí)也容易出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。市民在購買西紅柿的時(shí)候一定要買自然成熟的西紅柿，如果出現(xiàn)類似的中毒癥狀一定要及時(shí)到醫(yī)院救治。
1、吃了催熟西紅柿，會(huì)讓西紅柿營養(yǎng)受損，吃起來口感卻很差。
2、吃了催熟西紅柿，會(huì)讓沉積的毒素會(huì)隨著臍帶血對(duì)胎兒造成影響，孕婦慎食，很有可能會(huì)導(dǎo)致胎兒的畸形。
3、吃了催熟西紅柿，會(huì)讓人中毒，明顯的表現(xiàn)就是惡心和嘴唇發(fā)紫，食用西紅柿前一定認(rèn)真的清洗。
4、吃了催熟西紅柿，會(huì)讓人體缺氧，其表現(xiàn)與亞硝酸鹽中毒的癥狀特別相近，如果不及時(shí)就醫(yī)，就會(huì)危及人們的生命。
5、吃了催熟西紅柿，對(duì)成年人的影響比較小，對(duì)少年兒童的影響卻很大，會(huì)刺激他們的性腺發(fā)育，讓一些孩子出現(xiàn)早熟的癥狀，女性吸收過量西紅柿催熟劑以后還會(huì)出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)的癥狀，有時(shí)會(huì)引發(fā)一些婦科疾病。
因此食用催紅素催熟的西紅柿少吃為佳。
一、摸
西紅柿成熟的標(biāo)志是軟而不是硬，如果摸起來感覺里面有明顯硬芯的西紅柿，最好不買。
二、看
成熟的西紅柿通紅，黃色品種則明黃，如果顏色有深淺不均，最好不選；外形輪廓自然，“歪瓜裂棗”的西紅柿可能更甜，但如果果身上有明顯的突起，可以不選。另外在同一個(gè)品種中，如果個(gè)別有明顯的尖頂，就說明不代表這個(gè)品種的特征，可能因?yàn)檫^分使用激素所致。
三、存放
西紅柿剛剛買回家最好不急著食用，因?yàn)槲骷t柿有一個(gè)“放熟”的過程，而且外表涂抹的催熟催紅物質(zhì)“乙烯”，在放熟時(shí)可以繼續(xù)揮發(fā)。食用時(shí)，用清水洗凈后即可，如果實(shí)在對(duì)乙烯有“心理障礙”，可以拿開水燙一下，把皮剝下后再吃。
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