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            節瓜怎么保存_節瓜怎么保鮮_節瓜保存方法

            時間:2017-06-01 18:24:40 編輯:5號網-pmm 2246

            今天買菜挑了一些節瓜,回家做菜發現還有多的,要留著后幾天繼續吃。那么節瓜怎么保存?節瓜怎么保鮮?下面小編為你提供節瓜保存方法。

            節瓜怎么保存

            將包裝好的節瓜放在筐內或紙箱內,盡量放在陰涼通風處;有條件的可在適宜溫度和濕度的冷庫保存,保存過程中應注意不要沾水,不要隨意移動和磕碰,可保存1~2周。

            節瓜可以放冰箱里保存,不過盡量吃新鮮的。它們在低溫下會受到傷害,失去原來風味、表面凹凸不平,而且從冰箱里取出來后不久容易腐爛。此外,冰箱冷藏室溫度不是越低越好,一般四五攝氏度左右就能起到保鮮效果,不需要調到一二攝氏度。

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            木耳節瓜的做法

            1、將木耳用清水泡發,洗凈放入滾水中煮5分鐘,撈出再洗凈,控干水分;

            2、竹蓀用清水浸泡3小時,洗凈后放滾開水中煮5分鐘;

            3、將冬菇浸軟去蒂;

            4、將草菇、蘑菇放入滾水中煮3分鐘,撈出用冷水浸冷;

            5、將節瓜去皮,洗凈,把瓜蒂切開,在瓜底上10厘米處橫切,使之能入燉盅,挖去瓤,切去瓜底少許;

            6、將瓜盅分別放在燉盅內,冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜,胡蘿卜,分別放在瓜盅內,上湯煲滾分放在瓜盅內,加蓋蒸2小時,放調料即可。

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            上湯節瓜的做法

            1.瘦肉切成肉片,用油鹽,姜絲腌一下備用;,咸蛋黃切成若干份,皮蛋亦一樣,咸蛋白保留最后才用;

            2.節瓜洗凈,去皮,切成適量大小;

            3.鍋中煮適量的水,下瘦肉煮開后,把血沫撈干凈,然后下咸蛋黃和皮蛋一起煮開后轉小火煲5分鐘出味;

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            4.再加入備好的節瓜;大火煮開后煮中小火煲至節瓜熟透,約10分鐘左右;

            5.最后加入余下的咸蛋白和適量的鹽調好味,下蔥花即可。

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