時間：2022-05-11 10:46:02 編輯：5號網-zhaowei 582
辣椒是我們平時最主要的食材和調料之一，尤其是在湖北、湖南這些特備喜歡吃辣的地區。那么，辣椒多少錢一斤？
小米椒：山東濟寧市魚臺縣小米椒1.8元每斤；河南開封市尉氏縣小米椒2.36元每斤；河南洛陽市孟津區小米椒2元每斤；河南商丘市睢縣小米椒2.7元每斤；河南商丘市睢陽區小米椒2.02元每斤；湖南長沙市長沙縣小米椒2.6元每斤等。
尖椒：河北邯鄲市叢臺區尖椒2.04元每斤；河北邯鄲市永年區尖椒1.9元每斤；內蒙古赤峰市喀喇沁旗尖椒2.2元每斤；內蒙古赤峰市寧城縣尖椒1.73元每斤；遼寧鞍山市海城市尖椒1.38元每斤；遼寧錦州市北鎮市尖椒2.93元每斤；遼寧朝陽市凌源市尖椒1.57元每斤等。
牛角椒：河北唐山市玉田縣牛角椒2元每斤；山東聊城市東昌府區牛角椒3元每斤；山東聊城市莘縣牛角椒3.5元每斤；云南昆明市宜良縣牛角椒3元一斤；天津市寧河區牛角椒2.53元一斤等。
皺皮椒：山東棗莊市薛城區皺皮椒2.2元每斤；山東臨沂市蘭陵縣皺皮椒1.5元每斤；山東臨沂市費縣皺皮椒0.96元每斤；海南臨高縣臨高縣皺皮椒1元每斤等。
線椒：河北邯鄲市雞澤縣線椒1.3元每斤；山西忻州市忻府區線椒1.85元每斤；遼寧朝陽市凌源市線椒1元每斤；安徽阜陽市臨泉縣線椒2.5元每斤；安徽宿州市碭山縣線椒1.5元一斤等。
江杭州市上城區艷紅辣椒1.8元每斤；山東濰坊市壽光市艷紅辣椒2元每斤等。
二荊條：河北唐山市玉田縣二荊條2.28元每斤；廣東湛江市徐聞縣二荊條3.7元每斤；廣西玉林市博白縣二荊條1.43元每斤；重慶市江津區二荊條3.43元每斤等。
螺絲椒：遼寧鞍山市海城市螺絲椒1.68元每斤；福建三明市永安市螺絲椒1.2元一斤；福建漳州市詔安縣螺絲椒2.38元每斤；江西贛州市寧都縣螺絲椒2.7元每斤等。
薄皮椒：江蘇徐州市豐縣薄皮椒0.7元每斤；江蘇南通市通州區薄皮椒0.8元每斤；安徽宿州市碭山縣薄皮椒1.21元每斤等。
黃皮辣椒：福建福州市福清市黃皮辣椒3.5元每斤；福建漳州市詔安縣黃皮辣椒1.9元每斤；山東濰坊市壽光市黃皮辣椒1.5元每斤；山東臨沂市蘭陵縣黃皮辣椒2.5元每斤等。
甜椒：河北邯鄲市叢臺區甜椒1.25元每斤；河北邯鄲市永年區甜椒1元一斤；遼寧鞍山市海城市甜椒2元每斤等。
圓椒：河北邯鄲市叢臺區圓椒1.87元每斤；內蒙古赤峰市寧城縣圓椒2.15元每斤；遼寧鞍山市海城市圓椒1.35元每斤；遼寧朝陽市凌源市圓椒1元每斤等。
杭椒：遼寧葫蘆島市綏中縣杭椒1元每斤；江蘇徐州市豐縣杭椒1元每斤；江西宜春市高安市杭椒2元每斤；山東濰坊市昌樂縣杭椒1元每斤等。
太空椒：河北邯鄲市叢臺區太空椒1.35元每斤；遼寧朝陽市凌源市太空椒1.3元每斤；山東聊城市東昌府區太空椒2.4元每斤等。
彩椒：安徽淮南市鳳臺縣彩椒3元每斤；山東濰坊市奎文區彩椒3元每斤；山東濰坊市壽光市彩椒2.66元每斤；廣西柳州市柳南區彩椒3.5元每斤；廣西桂林市恭城瑤族自治縣彩椒3.9元一斤等。
【冷凍保存法】
這是保存辣椒最直接最簡單的方法，保存時間久，放上一年也不會壞，但是需要冰箱有足夠的空間，冷凍保存的辣椒和新鮮的辣椒口感差別不會特別大，但就是比較占位置；
【原材料】辣椒；
【冷凍辣椒的方法】
1、把需要冷凍的辣椒準備好，冷凍的辣椒我一般不清洗，省得晾干水分太麻煩，用廚房紙擦拭一下表面的雜質；
2、表面的雜質清洗干凈之后，把辣椒蒂剪掉，這樣更方便保存；
3、準備好一些保鮮袋，把剪掉辣椒蒂的辣椒裝在袋子里面，封好袋口，盡量把袋子里面的空氣都排出去；
4、放在冰箱冷凍保存，這是我之前冷凍保存的辣椒，現在拿出來就能用，非常方便；
辣椒大幅上漲，對市場來說并不好，價格高會導致消費少，經銷商不好走量。又由于批發價格高，經銷商必須提高價格，這就形成了辣椒不好賣的尷尬局面。辣椒的市場表現總是會出現暴漲和暴跌的現象。
農產品的價格主要受氣候的影響比較大，要保證農產品價格的穩定，一方面還是要增加保險，鼓勵農民上農業保險，第二方面鼓勵農民上規模性的經營，提高對氣候的抗災能力，比如說有規模可以建大棚，保護地栽培可以提高抗風險的能力。現在雖然菜價很高，但是農民并沒有得到真正的實惠，而且消費者也花了很多錢，很大程度上就是氣候造成的，要在這方面多做文章，刺激種植戶的積極性。
辣椒的價格還受供求關系的影響，種植戶一定要對辣椒的市場變化有所了解，以此控制整體種植面積。將種植面積規定在合理范圍之內。如今各種消息傳播靈通，種植戶也可以通過電視、網絡等方式關注辣椒的行情變化，價格太高的年份第二年不能貿然增種，價格過低也不能大幅減種。可以綜合幾樣農產品輪換耕種。
1、辣椒應選購果肉厚，果形完整，色鮮艷、有光澤，表皮光滑，含油量高，辣味較強者為優。
2、選擇時還應注意大小均勻，剔除蟲蝕缺損者
3、甜椒應選表皮光滑，個大端正，無蛀洞，肉厚，質脆，味甜，含水分較多者。
4、根據烹飪需要，如做泡菜宜選老熟紅色果，而做鮮菜炒食宜選嫩果綠色者。
5、挑選鮮辣椒時要注意果形與顏色應符合該品種特點，如顏色有鮮綠、深綠、紅、黃之分。
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