時間：2017-07-05 09:53:41 編輯：本站整理 1799
山黃皮與黃皮果相似，雖然如其他水果般一樣口感佳但是日常山黃皮的吃法有講究。那么，山黃皮怎么做好吃？山黃皮有什么藥用價值？
泡山黃皮的做法
1.一顆顆剪下來清洗干凈（剪的時候注意留果蒂），晾干表皮水分
2.把黃皮果放入容器中，加鹽后密封好
3.天氣熱三天左右黃皮果開始腌制出水，就可以食用啦，炒肉的時候放幾顆味道很清香
烹飪技巧
操作簡單，愛吃的可以夏天制作一些，可以放的比較久！
性味歸經：味辛、苦；性溫。
功效主治：疏風清熱；利濕解毒；截瘧。主治感冒發熱；咳嗽氣喘；腹瀉痢疾；風濕水腫；尿路感染；濕疹；疥癬；瘡癤；蛇傷。
各家論述：《陸川本草》：接骨，散瘀，祛風濕。治跌打骨折，損傷腫痛，風濕骨痛；《云南中草藥選》：疏風解表，行氣止痛，截瘧，殺蟲。治上感，流感，瘧疾，腹痛。
用法用量：內服：煎湯，10-20g；或浸酒；或研末服，3-6g。外用：適量，酒炒敷；或煎湯洗。 出自《陸川本草》。
山黃皮葉可加工成山黃皮茶，可治療感冒發燒、咳嗽氣喘、風濕水腫、火燒傷、蛇傷，還可排除在人體內的化肥、農藥、蜂毒、動物和魚類飼料的化學激素殘留。
成熟的山黃皮果呈淡粉紅嫩肉色，晶體透明，可加工成山黃皮酒，山黃皮辣椒醬。
干果氣味芳香帶甜味，入口留香，可作為狗肉、羊肉、牛腩、魚火鍋等的高級調味品。
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