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時(shí)間：2017-07-10 10:05:34 編輯：本站整理 1716
很多時(shí)候我們?nèi)ナ袌?chǎng)買(mǎi)帶魚(yú)多半是冰凍的死帶魚(yú)，甚至有一種說(shuō)法是帶魚(yú)都是死的沒(méi)有活的賣(mài)。那么，帶魚(yú)為什么都是死的？帶魚(yú)為什么出水就死？
因?yàn)閹~(yú)屬于海洋深水魚(yú)類(lèi)，在水下承受著巨大水壓，但體內(nèi)也有往外脹的對(duì)水的壓力，所以不會(huì)被壓扁，一撈上水面，大氣壓由于比水壓壓力小得多，有一個(gè)壓力差，氣壓小，帶魚(yú)體內(nèi)壓力大，所以帶魚(yú)體內(nèi)壓力迅速向外膨漲，漲破五臟六腑，帶魚(yú)就死了。
帶魚(yú)主要生活在30米以下水域，越冬時(shí)候大概要到60——100米水下
只有產(chǎn)卵時(shí)候才洄游到淺海
帶魚(yú)出水即死，主要是因?yàn)閮?nèi)壓對(duì)深海-海面，的壓力變化無(wú)法調(diào)節(jié)，所以我們見(jiàn)到的市場(chǎng)的帶魚(yú)，經(jīng)常是破肚子的。
帶魚(yú)屬于洄游魚(yú)類(lèi)，基本都是在各大漁場(chǎng)集中捕撈的。
帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類(lèi)，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補(bǔ)益五臟的功效。帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
溫馨提示：
帶魚(yú)腥氣較重，不適合清蒸，以紅燒或糖醋為佳。患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過(guò)敏者應(yīng)慎食，且一次也不宜食之過(guò)多。
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