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雞毛菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？雞毛菜的功效與作用

時(shí)間：2017-07-10 14:18:39 編輯：本站整理 760

夏天吃的蔬菜除了青椒茄子黃瓜，還有雞毛菜。那么，雞毛菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？雞毛菜的功效與作用是什么？

雞毛菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞毛菜受歡迎的原因不止味道好，還因?yàn)榫G葉蔬菜雞毛菜可以治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。綠葉蔬菜雞毛菜可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病；小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用雞毛菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經(jīng)常食用頗有益；雞毛菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能等，下面就是的詳細(xì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體。雞毛菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

雞毛菜的功效與作用

富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

如何挑選雞毛菜

新鮮度要高。凡是葉尖萎蔫的不要買，刀口有水珠的表示新鮮度最高。顏色深的老，淡的嫩。

雞毛菜的制作技巧

小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免損失營(yíng)養(yǎng)。小白菜包裹后冷藏只能維持2-3天，如兩根一起貯藏，可稍延長(zhǎng)1-2天。小白菜的食用方法很多，可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒，小白菜湯有利于減肥。

雞毛菜的保存幾天

1-2天

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