時間：2017-08-09 14:29:24 編輯：本站整理 2671
盡管河豚魚有劇毒，但是依然抵擋不住人們對其鮮美的食欲，甚至一些廚師可以制作100多道菜肴。那么，河豚魚怎么吃？河豚魚怎么去毒？
在廚師手里，可以制作成150多道各式菜肴——炸、燉、燴、蒸、炒，樣樣都不少。河豚與刀魚、鰣魚并稱“長江三鮮”，以其味美肉香，令人饞涎欲滴，欲罷不能。
據了解，而吃河豚最最經典的順序是：“一白、二皮、三湯、四肉”。白只有公河豚才有，味道最鮮美，其實是生殖腺，一般只吃不說;皮必須反過來小塊吞咽，因為河豚皮表面有刺，像細砂紙般粗糙，不能咀嚼，否則刺會戳破嘴皮;河豚湯比肉更鮮美，一般人會拿來泡飯，吃干抹凈;相比較前三者，河豚肉的口感反而是最差的。
挖去魚眼
剖肚
去內臟
剝皮
所有有毒物件必須一件不能少，才能進入烹飪過程
紅燒河豚，鮮得來……
在我們統計的這個野生的個體當中，
大概這種個體占雄性個體的2%到3%
野生的河豚魚當中這個精巢和卵巢有雌雄同體的現象，
也就是說雄性生殖器官和雌性生殖器官是同在一起的這種河豚魚。
由于它是低等動物時常出現雌雄同體，所以很難辨別
只有解剖后檢查內臟是否有卵巢才可以辨別
不同的種類一般不要混養
因為生活習性不同，
很可能進行撕咬爭奪區域
如果不是人工繁殖的話，一般他們不會不同種類進行交配.
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