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河豚魚怎么吃？河豚魚怎么去毒

時(shí)間：2017-08-09 14:29:24 編輯：本站整理 2671

盡管河豚魚有劇毒，但是依然抵擋不住人們對(duì)其鮮美的食欲，甚至一些廚師可以制作100多道菜肴。那么，河豚魚怎么吃？河豚魚怎么去毒？

河豚魚怎么吃

在廚師手里，可以制作成150多道各式菜肴——炸、燉、燴、蒸、炒，樣樣都不少。河豚與刀魚、鰣魚并稱“長江三鮮”，以其味美肉香，令人饞涎欲滴，欲罷不能。

據(jù)了解，而吃河豚最最經(jīng)典的順序是：“一白、二皮、三湯、四肉”。白只有公河豚才有，味道最鮮美，其實(shí)是生殖腺，一般只吃不說;皮必須反過來小塊吞咽，因?yàn)楹与嗥け砻嬗写蹋窦?xì)砂紙般粗糙，不能咀嚼，否則刺會(huì)戳破嘴皮;河豚湯比肉更鮮美，一般人會(huì)拿來泡飯，吃干抹凈;相比較前三者，河豚肉的口感反而是最差的。

河豚魚怎么去毒

挖去魚眼

剖肚

去內(nèi)臟

剝皮

所有有毒物件必須一件不能少，才能進(jìn)入烹飪過程

紅燒河豚，鮮得來……

河豚怎么分辨雌雄

在我們統(tǒng)計(jì)的這個(gè)野生的個(gè)體當(dāng)中，

大概這種個(gè)體占雄性個(gè)體的2%到3%

野生的河豚魚當(dāng)中這個(gè)精巢和卵巢有雌雄同體的現(xiàn)象，

也就是說雄性生殖器官和雌性生殖器官是同在一起的這種河豚魚。

由于它是低等動(dòng)物時(shí)常出現(xiàn)雌雄同體，所以很難辨別

只有解剖后檢查內(nèi)臟是否有卵巢才可以辨別

不同的種類一般不要混養(yǎng)

因?yàn)樯盍?xí)性不同，

很可能進(jìn)行撕咬爭奪區(qū)域

如果不是人工繁殖的話，一般他們不會(huì)不同種類進(jìn)行交配.

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