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時(shí)間：2017-08-11 15:32:46 編輯：本站整理 2831
很多人都喜歡吃魚(yú)，但是又討厭吐刺，更害怕的就是魚(yú)刺卡喉。那么，龍頭魚(yú)有刺嗎？龍頭魚(yú)有魚(yú)鱗嗎？
龍頭魚(yú)在很多地方也叫做豆腐魚(yú)。
一說(shuō)到豆腐，很多人都覺(jué)得很軟滑，誠(chéng)然豆腐魚(yú)也是如此，屬于軟骨魚(yú)，甚至有些人還以為因?yàn)楹苋彳浰詿o(wú)刺的。
其實(shí)，龍頭魚(yú)有刺，相比其他的魚(yú)類只有一根主骨，幾乎無(wú)刺，所以飲食上多可以忽略不計(jì)，尤其對(duì)于老人及嬰幼兒都可以吃。
第一眼看到龍頭魚(yú)，頭大身軟，但是像個(gè)水一般柔軟光滑，所以難免不會(huì)讓人想到其是無(wú)魚(yú)鱗的。
魚(yú)身上大部分幾乎是無(wú)魚(yú)鱗的，唯有側(cè)線上有一行較大的鱗直抵魚(yú)尾，所以其是有魚(yú)鱗的，吃的時(shí)候需要處理干凈后吃，尤其是對(duì)于老人及小孩食用。
1、用水清洗干凈龍頭魚(yú)
2、用刀切去頭部，并用手拉出靠近頭部的內(nèi)臟器官。
3、去掉尾叉，將龍頭魚(yú)身子切成兩段。
這樣就處理好了，雖然龍頭魚(yú)有刺，因?yàn)楹苄∈秤脮r(shí)候幾乎可以忽略，魚(yú)鱗若是不容易弄也不影響食欲的，畢竟鰣魚(yú)也是帶魚(yú)鱗一起吃更鮮。
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