時間：2017-08-11 17:21:20 編輯：本站整理 1802
對于孕婦來說，海鮮盡量要少吃，而水潺雖然刺少富含高蛋白等營養，但是也屬于海鮮的一種。那么，海鮮水潺孕婦可以吃嗎？水潺魚的營養價值有哪些？
可以的，不過需適量。
孕媽們如果一次性攝入大量的海鮮，容易引發一系列腸胃道問題，造成身體不適。而且現在魚類普遍受到污染，海鮮吃得太多攝入的污染物也過多，所以更要控制量。從另一個方面來說，海產品富含蛋白質，過度攝入富含蛋白的食物，導致孕婦體重增長過快，將影響孕婦及胎兒的健康。
蛋白質 維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。
膽固醇 維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性;維持正常性功能，增加免疫力。
鎂 有助于調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病;調節神經和肌肉活動、增強耐久力。
鈣 調節酶的活性;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡。
鉀 有助于維持神經健康、心跳規律正常，預防中風，降血壓。
磷 促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力。
鈉 調節滲透壓，維持酸堿平衡、維持血壓正常、增強肌肉興奮。
“水潺”是浙南一帶的叫法，浙北以及上海等地叫龍頭鲓。其實它是一種軟體魚，學名非常響亮叫龍頭魚。這魚只有一條主骨，還軟不拉幾的，其余的魚骨細軟如胡須，就更不用提了，因此浙南漁民就形象叫它為“水潺”，就說它象水一樣柔軟，你可別小瞧了它，別看它軟不拉幾的，在海里可不是省油的燈，不是好欺的主，它的厲害就在頭上，其實說頭也就是一張嘴，身披鎧甲的蝦兵蟹將常常成為它肚中的美味，所以才叫龍頭魚的，當然這是題外話了，閑話少說，言歸正傳，它的肉細嫩之至，做湯的時候，就是鍋里放適量的清水，放點鹽，放下切好的“水潺魚”，連味精都不用的，文火慢燉，鈍得差不多時候放點榨菜絲，放點青菜點綴一下就成了。
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