時間：2017-08-14 15:42:27 編輯：5號網-linyin 1117
很多人喜歡吃芋頭，因為它不僅口感好，而且可以跟很多食物搭配著食用，吃法多樣，各有各的味道，但是芋頭的淀粉含量比較高，糖尿病人吃多了會不會對身體不利？
糖尿病人可以吃芋頭，因為芋頭中含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。最重要的一點是芋頭的熱量較低，因糖尿病、高脂血癥、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。但是要注意適量，因為芋頭的主要成分為淀粉，煮熟之后的芋頭含糖指數升高，糖尿病人吃太多的話，淀粉攝取量相對增加，因此吃芋頭不能一次吃得太多太飽，要定時定量，同時主食要相應減少，以免攝入過多卡路里。
保護牙齒
芋頭所含的礦物質當中，氟的含量較高，具有清潔保護牙齒，預防齲齒的作用。
提高機體抵抗力
芋頭中含有一種粘液蛋白，人體吸收之后能產生免疫球蛋白，能幫助提高機體抵抗力，強化免疫功能，有輔助治療癌癥，防治腫瘤及淋巴結核等癥，還有解毒功效。
養顏護發
芋頭屬于堿性食品，吃芋頭能中和人體中積存的酸性物質，調節人體酸堿平衡，有助于烏發美容，還能起到防治胃酸過多的功效。
補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣
芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為淀粉，因芋頭含淀粉較多，一次攝入50~100克為宜，屬于高指數食物，應盡量少吃，吃多了就可能升高血糖。如果糖尿病病人吃了含糖量高的食物后，相應的主食進量就要減少。
芋頭雖然不是很甜，但是含淀粉是很高的，也是比較容易升高血糖的食物，因此，包括地瓜、土豆等含淀粉比較高的食物，都不建議多吃。
飲食健康不僅僅是為了給自己的身體提供所需要的營養物質，同時也是幫助自己輔助治療一些疾病的最好方法，因此能希望大家在生活當中都能夠重視這些飲食保健工作，只有這樣子才能夠有效地幫助自己保健身體。
1.芋頭的黏液中含有一種復雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質雖然對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，所以清洗芋頭時最好戴手套。芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會對咽喉產生刺激。
2.芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會導致腹脹，食滯胃痛、腸胃濕熱人群要注意忌食。
3.芋頭忌與橘子、橙子同食，易引起急性腹;忌與香蕉同食，易發生腹脹。
糖尿病人是特殊人群，不管怎樣，都應該愛惜自己的身體。對身體健康無益甚至有害的食物堅決不能碰，經常吃一些對自己身體好的事物，這樣生活才能更舒心，身體也會向好的方向發展。
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